稷山縣飛凱達(dá)食品有限公司是稟承百年“趙氏四味坊”傳統(tǒng)技藝、融匯現(xiàn)代科技和先進(jìn)管理水平的新型企業(yè),是目前享譽(yù)河?xùn)|地區(qū)乃至三晉大地規(guī)模的麻花生產(chǎn)專業(yè)廠家。公司以生產(chǎn)“趙氏四味坊”麻花為主導(dǎo)產(chǎn)品,同時(shí)兼營稷山板棗等山西名、特、優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品。

飛凱達(dá)公司的前身“趙氏四味坊”,始創(chuàng)于清道光元年(1821)。當(dāng)時(shí),稷山勛重村趙泰來繼承祖業(yè),務(wù)農(nóng)兼商,先在本村和鄰村開設(shè)磨坊、油坊、醋坊、碾坊、染坊等,后在縣城和翟店鋪開設(shè)“德盛”、“德盛亨”“瑞盛俊”店鋪?zhàn)痔?主營糧油雜貨,兼營自制麻花;同治三年(1864)左右,趙泰來長子趙秉彝,接手掌管店鋪,主營麻花,此為“趙氏四味坊”第二代傳人;光緒二十五年(1899),趙秉彝之子趙玉珍,作為第三代傳人,面對遭遇丁丑兇荒,當(dāng)?shù)匕贅I(yè)凋零,店鋪幾近倒閉的危難處境,毅然率兄弟們渡河西上,另謀生路,在陜西西安灞橋開設(shè)新店“趙氏四味坊”,在周至縣城開設(shè)新店“世盛公”,正式亮出“四味麻花”招牌,很快在三秦大地叫響。1933年,第四代傳人趙玉珍之子趙瑞鴻,在民國亂世接手祖業(yè),慘淡經(jīng)營、麻花生意不僅馳名秦晉,而且拓展到北平一帶,一直苦撐到抗戰(zhàn)爆發(fā)才被迫歇業(yè)。第五代傳人趙瑞鴻之子趙克明雖自幼研習(xí)祖業(yè),掌握麻花秘訣,但因新中國成立后政治運(yùn)動(dòng)不斷,“趙氏四味坊”作為私營企業(yè)一直難以恢復(fù),使趙氏后人引以為憾。

1992年,在改革開放大潮中,趙瑞鴻之子趙天祿、兒媳王青艾,作為趙氏第六代傳人,毅然下海經(jīng)商,創(chuàng)辦了飛凱達(dá)食品有限公司,恢復(fù)“趙氏四味坊”這個(gè)百年,一直致力于傳承歷史面食文化,研創(chuàng)開發(fā)“四味坊”麻花品牌,先后推出五谷香、爽心甜、到口酥、家常脆、麻辣香、巧克力等麻花產(chǎn)品和組合型、單品型、禮品型、休閑型等規(guī)格以及六大系列32個(gè)包裝,實(shí)行公司化運(yùn)作,產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、專業(yè)化銷售,產(chǎn)品己暢銷全國10多個(gè)省市。特別是2009年,公司投資400多萬元建成的新廠區(qū),總建筑面積為3000平方米。采用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備,并使用天然氣作為燃料,真正實(shí)現(xiàn)了安全生產(chǎn)、清潔生產(chǎn)和規(guī)范管理、科學(xué)管理,從而邁上了現(xiàn)代化企業(yè)的跨越發(fā)展軌道。

飛凱達(dá)公司生產(chǎn)的趙氏四味坊麻花,己被批準(zhǔn)為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”;省工商局認(rèn)定為“山西省商標(biāo)”;趙氏四味坊被國家商務(wù)部確認(rèn)為“中華”;飛凱達(dá)公司被省文明辦、商務(wù)廳等8部門授予“全省商業(yè)誠信企業(yè)”,被省品牌協(xié)會(huì)授予“山西省受消費(fèi)者信賴的產(chǎn)品獎(jiǎng)”;并連續(xù)6屆榮獲中國農(nóng)科院、省農(nóng)業(yè)廳、市政府聯(lián)合授予的“名優(yōu)展品獎(jiǎng)”。連續(xù)三年被運(yùn)城市表彰為“商貿(mào)流通先進(jìn)企業(yè)”。