長春市福義德道口燒雞食品有限公司坐落于美麗的北國春城------長春市。“福義德”品牌始創(chuàng)于1980年,其前身為“長春市南關區(qū)福義德道口燒雞總店”。
“道口燒雞”自清代順治十八年(公元1661年)以來,至今已有300多年歷史。福義德道口燒雞創(chuàng)始人尹志云老先生,祖籍河南省滑縣道口古鎮(zhèn)。1980年,定居長春的尹志云響應政府號召下海經商,回河南老家拜師“義興張”道口燒雞第八代傳承人張存有,學習道口燒雞傳統(tǒng)制作技藝。張存有師父還慷慨相贈一桶百年老湯!不久,尹志云的道口燒雞店在長春開門營業(yè)。從開始至今,一直深受廣大消費者的喜愛!購買時經常排隊,已然成為長春市的一道靚麗風景線!
企業(yè)本著“誠信經營,義德為本”的宗旨,全力以赴謀發(fā)展,把企業(yè)做大做強,企業(yè)將進一步實施戰(zhàn)略,本著綠色健康理念,開發(fā)新產品,擴大連鎖經營,拓寬銷售渠道,積極強占省內外市場。自企業(yè)創(chuàng)建以來,得到了各級黨組織和政府領導與職能部門的指導、幫助和支持,本企業(yè)決心與時俱進,加快發(fā)展,團結一心,共創(chuàng)偉業(yè),為全面建設小康社會做更大的貢獻。
福義德牌道口燒雞自問世以來,聲名遠播,譽滿東北,成為“吉菜”中的品牌。燒雞采用當年產蛋母雞,佐料為多種名貴中草料輔以陳年老湯煮制而成。燒雞形如元寶,色澤金黃鮮艷、香味濃郁、軟爛脫骨,極具營養(yǎng)價值。
企業(yè)在政府的大力支持下,在主導產品“福義德道口燒雞”的銷售穩(wěn)步上升的同時,不斷開拓進取,開發(fā)新產品,增加豬肉食品深加工,如:熏醬豬肚,醬豬手,醬豬肘,醬豬耳,熏醬豆制品,特色雞湯豆腐串等產品,豐富了市民餐桌上的美味佳肴。
食。
“福義德”道口燒雞選用當年產蛋母雞為原料,以陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜等為佐料,用老湯精心燒制而成。肉嫩脫骨,色香味正的“福義德”道口燒雞,實乃宴席之佳肴,旅游之美味,饋贈親朋之上品,是老少皆宜的高蛋白營養(yǎng)美
四十年來,企業(yè)始終保持傳統(tǒng)工藝和配方,選料嚴格,加工精細,配料合理,安全衛(wèi)生。從原料到成品,經過十多道傳統(tǒng)工序。燒雞采用當年產蛋母雞,佐料為多種名貴中草料輔以陳年老湯煮制而成,無任何添加劑。燒雞形如元寶,色澤金黃鮮艷、香味濃郁、軟爛脫骨,是極具營養(yǎng)價值的健康食品。先后被省市政府評為“產品”和“著名商標”。2016年12月24日經河南省滑縣道口燒雞協(xié)會理事會選舉尹志云為道口燒雞協(xié)會副會長,確定長春市福義德道口燒雞食品有限公司為副會長級燒雞生產單位。2018年“福義德道口燒雞制作技藝”被長春市評定為非物質文化遺產項目。2019年被吉林省評定為非物質文化遺產項目。
公司始終致力于傳統(tǒng)熟食產品的研發(fā)、生產和傳統(tǒng)食品工藝的傳承及發(fā)揚。建立了的研發(fā)體系,使產品系列成為市場的標桿主流產品,并形成強大的產銷規(guī)模。
尹志云老先生為使企業(yè)不斷發(fā)展壯大,在2016年成立“長春市福義德道口燒雞食品有限公司”,讓企業(yè)走上產業(yè)化、規(guī)�；F(xiàn)代化。一直以來,福義德產品發(fā)展穩(wěn)定,開辦了多家自主經營門店,方便消費者就近選購。同時,在主導產品“福義德道口燒雞”,“雞翅”,“雞胗”,“雞腿”,“雞爪”等銷量的同時,不斷研發(fā)新產品。先后引進現(xiàn)代化加工設備,增加產品種類,如:熏醬豬肚,醬豬手,醬豬肘,醬豬耳,熏醬豆制品,特色雞湯豆腐串等其他熟食產品,也深受消費者喜愛。還增加休閑食品,鎖鮮食品,真空包裝食品等系列產品。以滿足不同消費者的飲食需求!各類系列產品,已經成為長春市中外游客的代表型特產。