廈門鼓雅食品有限公司前身為成立于1956年的廈門鼓浪嶼食品廠，經(jīng)多次體制改革及資產(chǎn)重組而來，至今已有58年的悠久歷史，公司主營“鼓食”系列食品生產(chǎn)、銷售，秉承傳統(tǒng)工藝，融入現(xiàn)代加工技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良，深受消費(fèi)者喜愛，在行業(yè)中處于龍頭地位。1999年8月，公司既已榮獲國家內(nèi)貿(mào)部頒發(fā)“中華”榮譽(yù)；2005年6月，公司再次由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)認(rèn)定為“中華”企業(yè)。公司多個(gè)產(chǎn)品榮獲省優(yōu)、部優(yōu)稱號(hào)。
公司主要從事廈門特色糕點(diǎn)、休閑食品生產(chǎn)與銷售，目前已經(jīng)形成成熟銷售產(chǎn)品、迅速成長產(chǎn)品、研發(fā)量產(chǎn)產(chǎn)品的一個(gè)產(chǎn)品階梯，為可持續(xù)發(fā)展奠定了產(chǎn)品基礎(chǔ)。主導(dǎo)產(chǎn)品包含廈門餡餅等獨(dú)具廈門特色的特產(chǎn)，銷量一直穩(wěn)居廈門同類企業(yè)前三名，而其他具有濃郁閩南特色的休閑食品，如貢糖、蛋花酥、蛋卷等產(chǎn)品正處于迅速成長階段，今年以來投產(chǎn)的肉松餅和方塊酥，技術(shù)已完全成熟，亟待市場(chǎng)開發(fā)完善營銷體系即可形成良好的經(jīng)濟(jì)效益。
目前公司已經(jīng)取得烘培類糕點(diǎn)、餅干類的生產(chǎn)準(zhǔn)入許可證（即QS認(rèn)證）。