湖北鳳頭食品有限公司成立于1999年，注冊資本3180萬元，總資產6280萬元，主要從事生姜系列產品生產、研發(fā)和銷售，現擁有鳳頭姜、姜湯、姜糖、姜粉、姜脯、生姜調味醬、生姜泡腳粉、山野菜等多元化系列產品。公司現有職工86人，食品專業(yè)技術人員8人，廠區(qū)占地面積15341平方米，加工車間6100平方米，先進加工設備30余臺（套），年加工能力5000余噸。
公司自成立以來始終把開發(fā)特色生姜放在首位，從生產原料質量著手，先后建立了生姜標準化種植基地6000多畝。加工技術上秉承土家傳統泡菜工藝，同時注重新產品、新技術的研發(fā)和自主創(chuàng)新，目前正與有關高等院校合作，研發(fā)鮮嫩姜保鮮技術，開發(fā)生姜系列調味品、保健食品及保健用品。
公司已通過ISO9001：2008國際質量體系認證，先后被國家、省、州有關職能部門評為“國家知識產權示范企業(yè)”、“綠色食品先進企業(yè)”、“重合同守信用企業(yè)”、“信用等級AA＋企業(yè)”、“省級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“科技型示范企業(yè)”等。拳頭產品“鳳頭姜”、“鳳頭姜湯”相繼被評為“湖北產品”、“中國名優(yōu)硒產品”；同時“鳳頭姜”被認定為“湖北首屆名優(yōu)蔬菜、“湖北”、“湖北非文化物資遺產保護產品”、“地理標志保護產品”。鳳頭姜系列精深加工技術獲湖北省中小企業(yè)創(chuàng)新獎和湖北省科技進步二等獎。“鳳頭”牌商標連續(xù)三屆被評為“湖北省商標”。
二、幾點做法
1、堅持走公司+合作社+基地+種植大戶的發(fā)展之路
近幾年以來，我公司聯合多個合作社及種植大戶，實行資源共享、信息共享、市場共享的產銷聯盟市場化體系，與多家從事生姜加工的廠家和公司合作，簽訂訂單回收合同，讓姜農吃下定心丸，解決了賣姜難的問題。
2、建立生姜核心示范基地，嚴把原料關
近十年來，我公司累計在全縣五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)流轉土地3000余畝，建立核心示范基地，實施科學種植，指導合作社及種植大戶的標準化種植，始終堅持從田間到餐桌的發(fā)展原則，嚴把食品原料關。
3、堅持傳統種植與新技術相結合
在湖北省農科院和湖北民院的大力支持下，我公司實施了生姜大棚深埋催芽技術、大棚電熱增溫催芽技術、三深兩覆蓋種植技術、“三項”集成種植技術等一列的生姜栽培管理模式；堅持預防為主，生物防治和農業(yè)防治相結合病蟲害防治原則。嚴格執(zhí)行綠色食品種植標準。
4、加強與科研院所緊密合作，引進新技術，開發(fā)新產品
為了提升品牌核心競爭力，公司相繼與湖北省農科院、華中科技大學、湖北民院、重慶西南大學開展合作，不斷引進新技術，在傳統產品基礎上，開發(fā)了糖醋姜、香辣姜、姜汁、姜粉、生姜調味醬、姜糖、生姜果脯、姜湯及生姜足浴粉等新產品。
5、加強知識產權保護，提升產品市場競爭力
近年來，公司獲得發(fā)明專利1項，科研成果1項，科技實用型專利五項；生姜精深產品加工獲湖北省科技進步二等獎和中小企業(yè)創(chuàng)新獎。鳳頭姜和姜湯通過綠色食品認證，同時獲湖北省產品稱號。共有注冊商標5件，其中“鳳頭”牌商標連續(xù)三屆被評為“湖北省商標”。
6、重視宣傳，不斷提升產品影響力和度
公司自成立以來，非常注重品牌打造和對外宣傳。每年至少去武漢、北京、上海、深圳、長沙等省參加農博會和食博會，充分利用省州縣的廣播、電視、新聞進行報道，連續(xù)在中央七臺致富經、每日農經欄目和湖北壟上頻道進行播報，并通過戶外廣告、車身廣告進行廣泛宣傳。
7、加強區(qū)域合作，適時貼牌生產，迅速提升產品市場占有率
為了打開外地市場、迅速擴大“鳳頭姜”的市場影響力，公司相繼與重慶、湖南、山東等地客商共同合作開發(fā)，實行貼牌生產，銷量大幅上升。僅“姨媽湯”一個品牌，2018年銷售收入可望實現2500萬元。
8、建立電商、微商及三級分銷，不斷拓展經銷模式
公司在傳統模式銷售的基礎上，不斷學習探索新的商業(yè)模式，目前與公司合作的電商、微商客戶近30余家，同時公司也建立了自己的O2O電商平臺；估計2018年電商銷量將占總銷量的30%以上。
9、參與精準扶貧，助推脫貧致富步伐
公司成立以來，通過建立核心示范基地，與合作社及種植大戶建立長期合作關系，帶動大面積生姜種植，每年有近6000多戶農戶從事生姜種植。相繼在全縣六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立生姜、辣椒及大頭菜、香椿種植基地。積極參與產業(yè)扶貧和產業(yè)結構調整，全縣年生姜種植面積近3萬畝，可實現生產總值3.2億元，僅此一項全縣人平增收900元。
10、重在堅持、堅信鳳頭姜產業(yè)能夠做大做強
公司十年如一日，從基地建設、產品加工、技術引進、新產品開發(fā)、市場開拓、品牌打造、企業(yè)文化著手，至始至終圍繞生姜做文章，謀發(fā)展。隨著恩施交通網絡的大改善，旅游的大發(fā)展，我們堅信鳳頭姜這一傳統產業(yè)一定能夠做大做強，真正成為致富來鳳、影響湖北的支柱產業(yè)。、
三、下步發(fā)展規(guī)劃：
1、注冊“來鳳姜”集體證明商標，實現“四個統一”，抱團發(fā)展，推動生姜產業(yè)大融合；
2、實施科學種植，用生態(tài)、綠色、健康、安全、功能農業(yè)的理念謀劃生姜產業(yè)發(fā)展；
3、加強與科研院所合作，引進新技術，開發(fā)高附加值的保健食品和保健用品；
4、重視知識產權保護，加快成果轉換；
5、加強學習，提升素質，加快商業(yè)模式的轉換，助推生姜產業(yè)健康發(fā)展；
6、持之以恒做好鳳頭姜產業(yè)，力爭用3代人的努力將鳳頭姜打造成中國百年品牌。