宣威市康發(fā)火腿有限責(zé)任公司創(chuàng)建于1996年，生產(chǎn)經(jīng)營“康發(fā)牌”宣威火腿，豬肉系列為主，公司堅持“用戶為上”的宗旨。不斷地進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和開拓，以高品質(zhì)的產(chǎn)品贏得市場。在黨政有關(guān)部門和社會人士的關(guān)懷支持下，經(jīng)過10多年的發(fā)展，現(xiàn)有固定資產(chǎn)兩千多萬元，員工120人，其中高級管理人員和技師占35%。公司下設(shè)養(yǎng)殖、鮮肉分割、火腿加工廠、購銷部。在昆明、成都等地設(shè)有銷售分公司。
宣威火腿作為地方傳統(tǒng)特色具有300多年的歷史，因得天獨厚的水土，氣候優(yōu)越的條件，經(jīng)地方人民數(shù)百年的傳承與發(fā)展，富含沉厚的文化底蘊。因產(chǎn)品極具特色而名揚海內(nèi)外，康發(fā)公司在保持宣威火腿傳統(tǒng)加工工藝的基礎(chǔ)上，規(guī)模生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)用科技技術(shù)實施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
“康發(fā)”牌宣威火腿系列產(chǎn)品、集現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)配方精制加工而成，在工藝流程中嚴(yán)格按國家 GB/T8357-2008標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行生產(chǎn)，產(chǎn)品不含任何防腐劑、增色劑，是云南人民待客時不可少的桌上禮品。該產(chǎn)品綠色環(huán)保，色鮮味醇，油潤而不膩，香中且回甜。是饋贈親友的上等禮品。