江西南安板鴨有限公司從事養(yǎng)殖、加工、銷售“南安板鴨”，南安板鴨系江西地方名優(yōu)特產(chǎn)，因始產(chǎn)于明朝萬歷年間江西布政使嶺北道南安府而得名，至今已有500余年歷史，為中國板鴨發(fā)源地。公司的前身江西省大余縣南安板鴨廠創(chuàng)辦于1950年， 2002年由國營企業(yè)轉(zhuǎn)制為股份制企業(yè)，2011年更名為江西南安板鴨有限公司，注冊資金5000萬元。公司位于大余縣南安鎮(zhèn)，現(xiàn)有生產(chǎn)廠區(qū)占地面積118.85畝，辦公、生活及生產(chǎn)車間建筑面積19245平方米；育肥鴨基地9.8萬平方米，毛鴨育肥欄73棟。企業(yè)現(xiàn)有職工220人，其中專業(yè)技術(shù)人員80人，高級管理人員15人，現(xiàn)有年加工南安板鴨200萬只生產(chǎn)線一條、2000噸熟食加工生產(chǎn)線一條，啟用現(xiàn)代化生產(chǎn)方式對傳統(tǒng)制造板鴨工藝改進(jìn)。該企業(yè)自成立以來，不斷創(chuàng)新發(fā)展，逐步成長為省、市享有盛名的企業(yè)。“南安”商標(biāo)1996年至2015年連續(xù)七屆被認(rèn)定為江西省商標(biāo)。公司于 2008年評定為江西省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，2010年被國家商務(wù)部認(rèn)定為“中華”，2011年大余南安板鴨制作工藝被認(rèn)定為“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，2015年6月國家工商總局認(rèn)定“南安”商標(biāo)為。