南通西亭脆餅有限公司位于南通市通州區(qū)西亭鎮(zhèn),建立于一九八0年三月,占地20000㎡,擁有資產1000萬元,現(xiàn)有員工130多名,中高技術職稱人員10多名,具有年產1000多噸食品的生產能力。企業(yè)連續(xù)二十多年榮獲南通市文明單位;南通市“重合同、守信用”單位;南通市誠信經營企業(yè),并通過了ISO9001質量管理體系和HACCP食品安全管理體系的認證,系南通市級農業(yè)產業(yè)化經營龍頭企業(yè)。

公司主要生產西亭脆餅、南通麻糕、嵌桃麻糕、南通熏糕等系列的營養(yǎng)健康食品。主產品西亭脆餅始產于清朝光緒末年,為正宗南通特產,選料考究,采用精白面粉、優(yōu)質白砂糖、純質棉清油、純白脫皮芝麻為主要原料,從原料的改制到成品的產出要經過二十八套工藝流程,純手工制作而成,每只脆餅竟有十八層之多。以香甜酥脆、風味獨特,加之清末狀元——張謇的極力舉薦而馳名中外,盛譽百年,為中華飲食文化一枝奇葩。

西亭脆餅自一九八0年恢復生產以來,先后開發(fā)了奶油、蔥油、桔味、草莓、檸檬等大眾消費型,含鈣、鋅、鐵元素的兒童營養(yǎng)型,蕎麥、高粱、玉米等低糖、粗纖維老年保健型三大系列二十多個品種的系列產品,成為集傳統(tǒng)風味與現(xiàn)代營養(yǎng)保健于一體的新型的特殊食品。曾多次榮獲省優(yōu)、部優(yōu)、國家和國際金獎等榮譽稱號;2001年以來連續(xù)四次榮獲江蘇,連續(xù)五次榮獲江蘇省商標;2009年榮獲江蘇省非物質文化遺產;2015年榮獲江蘇,成為江蘇省的重點保護產品。暢銷大江南北,深受消費者的歡迎。