2008年8月,巴中市怡朵蛋糕店在江北濱河玉盤小區(qū)以小作坊模式開業(yè),生產(chǎn)區(qū)面積不足20平方米,生產(chǎn)人員僅5人。在區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)和質(zhì)監(jiān)局駐廠人員的幫扶下,我們從生產(chǎn)工藝的指導(dǎo)服務(wù)入手,制定了質(zhì)量管理方針,建立健全了各項質(zhì)量管理制度,使怡朵蛋糕店成為當(dāng)時巴中同類小作坊的模范,當(dāng)年四個月就實現(xiàn)了銷售收入300萬。2009年,我廠以“質(zhì)量安全年”活動為契機(jī),狠抓產(chǎn)品質(zhì)量,為提升質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和品牌形象打基礎(chǔ)。在抓好老店規(guī)范管理的同時,積極籌備建立新的食品生產(chǎn)企業(yè),在選址、立項、規(guī)劃設(shè)計、圖紙審閱和施工的全過程,都按照現(xiàn)代化食品加工企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè);同時組織企業(yè)員工學(xué)習(xí)QS達(dá)標(biāo)細(xì)則,讓怡朵從質(zhì)量思想上和工藝上都同步發(fā)展,實現(xiàn)了年銷售收入2500萬。2010年,新建成的面積有800平方米的怡朵食品加工廠投入生產(chǎn)。不僅生產(chǎn)設(shè)備升級擴(kuò)容,配備了完整的生產(chǎn)檢驗設(shè)備和專職食品檢驗人員,強(qiáng)化了原材料進(jìn)貨、加工和出廠檢驗把關(guān)能力;而且建立了生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵點質(zhì)量控制管理制度,完善了員工培訓(xùn)機(jī)制,加強(qiáng)了對員工《食品安生法》和《實施條例》的學(xué)習(xí)、貫徹和執(zhí)行,通過了省質(zhì)監(jiān)局專家組嚴(yán)格的QS達(dá)標(biāo)現(xiàn)場審核,順利取得了《食品生產(chǎn)許可證》,同時,四川怡朵食品有限責(zé)任公司正式掛牌成立,成為巴中市烘培行業(yè)本土成長起來的一家糕點類省級有限責(zé)任公司。2012年至2015年,我司已在巴中市區(qū)、平昌縣、南江縣、通江縣、清江縣、重慶等地建立了26家分店,擁有員工人數(shù)達(dá)200人以上,主要產(chǎn)品有面包、糕點、生日蛋糕、餅干、中西式點心、月餅、粽子等節(jié)令糕點,怡朵品牌在巴中市烘焙糕點行業(yè)中處于高水平,市場占有率達(dá)55%以上。“精選食材、嚴(yán)格工藝、熱情服務(wù)”這樸素的12個字是四川怡朵食品有限責(zé)任公司的經(jīng)營理念,怡朵人時刻銘記,2013年起,公司陸續(xù)被評選為“巴中市烘焙行業(yè)食品安全示范企業(yè)、巴中產(chǎn)品、四川省企業(yè)質(zhì)量信用等級AA級企業(yè)、年四川省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)等殊榮。怡朵西點-葡式蛋撻、怡朵面包-佳味肉松、毛毛蟲、甜甜圈等產(chǎn)品被列入四川省地方名優(yōu)產(chǎn)品推薦目錄。公司一直注重新產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)工作。2013年怡朵酸奶蛋糕、雜糧有機(jī)月餅等多系列新產(chǎn)品產(chǎn)值占當(dāng)年產(chǎn)值的7%;2014年怡朵輕芝士蛋糕、蘇式蛋黃月餅等多系列新產(chǎn)品產(chǎn)值占當(dāng)年產(chǎn)值的9%;2015年開發(fā)的鮮花餅中式糕點、全動物奶油生日蛋糕及綠豆椪月餅深受廣大市民的喜愛,銷售量比其它產(chǎn)品增長200%;為公司的持續(xù)性發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。由于現(xiàn)有工廠的產(chǎn)能已經(jīng)無法適應(yīng)我公司發(fā)展需要,在政府各級部門關(guān)心和支持下,我公司于2014年底計劃投資興建中央工廠,目前新廠選址在興文經(jīng)開區(qū)新型產(chǎn)業(yè)園區(qū),總占地面積為3500平方米,含生產(chǎn)車間、庫房、研發(fā)中心及辦公樓,增加檢測設(shè)施,實現(xiàn)對產(chǎn)品生產(chǎn)的全程監(jiān)控;預(yù)計2015年底正式投產(chǎn),相信此項目建成后將成為川東北新型烘焙食品生產(chǎn)企業(yè),我公司秉承立足巴中,走出巴中的基礎(chǔ)上向省內(nèi)其他城市逐步發(fā)展,為巴中經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出貢獻(xiàn),盡到怡朵的責(zé)任,展現(xiàn)怡朵的風(fēng)采!