長治市潞安府臘肉制品有限公司始建于1999年，（其前身為長治市上黨臘肉制品廠），位于長治市城區(qū)城南工業(yè)園區(qū)，占地面積2.3萬平方米，修建了現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)廠房9000余平方米。為提高產(chǎn)品質(zhì)量，公司引進(jìn)了肉制品潔凈生產(chǎn)設(shè)備，采用自動溫控數(shù)據(jù)技術(shù)，全套全自動不銹鋼高溫設(shè)備，水凈化處理設(shè)備，肉制品保鮮設(shè)備及專用生產(chǎn)設(shè)備，以及實驗室檢測和試驗等設(shè)備。建成了長治地區(qū)規(guī)模大，配套設(shè)施完善年產(chǎn)5000T畜禽肉制品加工基地。

公司現(xiàn)有職工110人，其中大專以上學(xué)歷21人，知識結(jié)構(gòu)涵蓋食品工程、動物科學(xué)、生物技術(shù)、衛(wèi)生防疫等專業(yè)，是集科研開發(fā)、良種繁殖、基地建設(shè)、生產(chǎn)加工、市場營銷于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。是以生產(chǎn)長治市地方傳統(tǒng)名吃臘驢肉系列產(chǎn)品為主導(dǎo)，生產(chǎn)多元化，品種多達(dá)幾十種，年產(chǎn)量達(dá)5000T畜禽肉制品加工企業(yè)。并通過食品QS認(rèn)證，及ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品管理體系認(rèn)證，各職能部門各司其職，按照體系運(yùn)行要求；嚴(yán)格管控采購過程、生產(chǎn)過程和銷售過程，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量和食品。被山西省中小企業(yè)局評為2007年度具成長性百家企業(yè)之一。