富平縣位于陜西省中部，屬關(guān)中平原與陜北高原的過(guò)渡地帶，自然條件得天獨(dú)厚，是聞名世界的柿子優(yōu)生區(qū)。在日本吉野市世界上的柿子博物館里就有“世界上柿子的生產(chǎn)國(guó)為中國(guó)，柿子的優(yōu)生區(qū)在富平”的記載。1996年富平尖柿獲陜西省名、優(yōu)、特產(chǎn)品金獎(jiǎng)，2001年8月，被國(guó)家林業(yè)局授予中國(guó)名優(yōu)特經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)―中國(guó)柿鄉(xiāng)稱號(hào)。2007年底，全縣栽植富平尖柿10萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮柿30000噸，加工柿餅2300噸，未來(lái)五年鮮柿將以30%的產(chǎn)量遞增。

富平柿餅加工工藝獨(dú)特。具有個(gè)大、霜白、底亮、質(zhì)潤(rùn)、味香甜五大特色，早在明朝萬(wàn)歷年間就作為貢品進(jìn)獻(xiàn)。1995年榮獲第二屆中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)博覽會(huì)后稷金像獎(jiǎng)，暢銷國(guó)內(nèi)大江南北。隨著外貿(mào)的需求，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的吊紅餅，出口到韓國(guó)、日本、新加坡、俄羅斯、香港等國(guó)家和地區(qū)。