新疆艾尼大叔食品有限公司成立于2015年8月，坐落于有塞外江南之稱的伊寧市邊境經濟合作區(qū)，注冊資金500萬元。公司分為三個部門，綜合部、銷售部和生產部，公司成員現今共上百人，主營業(yè)務是肉制品、速凍米面食品、豆制品、干鮮果品、蔬菜制品、辣椒制品的加工與銷售；預包裝食品的銷售；貨物與技術進出口業(yè)務，并開展小額貿易；牛、羊、家禽的養(yǎng)殖。來自伊犁大草原的禮物——艾尼大叔草原風味牛肉據說在很久以前，西域諸侯并起，百姓流離失所。艾尼大叔和他的族人為躲避戰(zhàn)爭，跋山涉水，歷盡艱辛，途中他用新鮮的牛肉配以天然香料制作出風味牛肉給大伙充饑，大家食用后恢復體力，繼續(xù)趕路。千辛萬苦之后，找到一片水草豐茂、綠樹成蔭的草原，從此他們過著安逸、靜謐的美好生活，而艾尼大叔做風味牛肉的手藝也傳承了下來。