江蘇源春食品科技發(fā)展有限公司是以“鎮(zhèn)江三怪”之一的水晶肴蹄為主導(dǎo)產(chǎn)品，結(jié)合醬鹵制品、凈菜、套菜等綜合性食品生產(chǎn)銷售企業(yè)，鎮(zhèn)江的肴肉生產(chǎn)企業(yè)。

公司在發(fā)展之初，本著弘揚地方產(chǎn)品特色，走工業(yè)化生產(chǎn)的道路，購置了由電腦控制的自動化蒸煮、自動切片及連續(xù)自動包裝設(shè)備等一系列具有國內(nèi)先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)施，把先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)融入到傳統(tǒng)工藝當(dāng)中，改變了傳統(tǒng)食品的作坊式生產(chǎn)，生產(chǎn)衛(wèi)生條件得到了極大的改善；制定了先進(jìn)的工藝流程，了產(chǎn)品的質(zhì)量。公司擁有年生產(chǎn)水晶肴蹄為主導(dǎo)的2800噸肉制品的生產(chǎn)能力。公司生產(chǎn)的產(chǎn)品在江浙皖三省和上海市100多家商超飯店暢銷。

公司相繼被有關(guān)部門評為重合同守信用企業(yè)、計量信得過單位、“AAA”資信企業(yè)、鎮(zhèn)江市食品行業(yè)先進(jìn)企業(yè)、食品衛(wèi)生管理A級信譽度單位。是江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)。

公司下屬企業(yè)晟源實業(yè)有限公司專業(yè)從事紡織品的研制開發(fā)，加工制造，從紡織原料，紡紗，制造，印染直到整理成品，是具有年生產(chǎn)各類服裝120萬件能力的自營出口企業(yè)。