山西吉粒仁食品有限公司成立于2021年07月15日，是一家生產(chǎn)銷售煮餅，石頭餅、生產(chǎn)糕點(diǎn)、休閑食品類、休閑食品系列企業(yè)，地位于山西省運(yùn)城市運(yùn)城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)陶朱公街金融創(chuàng)新示范區(qū)。生產(chǎn)銷售煮餅，石頭餅休閑食品系列，煮餅是一種山西特產(chǎn)，有“國(guó)式糕點(diǎn)絕產(chǎn)”之美稱。煮餅在明末就已有名氣。石頭餅是流行于山西地區(qū)的一種傳統(tǒng)名點(diǎn)，中國(guó)傳統(tǒng)的烙制食品。石頭餅又稱石子饃，唐朝時(shí)稱石鏊餅，明清朝稱天然餅。