2021年10月20日，由中國檢驗檢測學會主辦的“科創(chuàng)中國食品、農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇”在山東泰安隆重舉行。論壇邀請院士、專家學者、檢驗檢測機構(gòu)、業(yè)內(nèi)企業(yè)等代表出席開展學術(shù)研討。洽洽食品作為業(yè)內(nèi)高質(zhì)量代表受邀出席論壇。
“科創(chuàng)中國”是發(fā)揮科學家品牌、集聚優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新資源、實現(xiàn)會地無縫對接、促進交流合作的重要平臺。在當前以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國際國內(nèi)雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局之下，論壇以“科技賦能，質(zhì)量”為主題，圍繞檢驗檢測技術(shù)、學術(shù)、科普、成果轉(zhuǎn)化等內(nèi)容開展研討，進一步提升產(chǎn)學研融合的廣度和深度，促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
隨著《“科創(chuàng)中國”三年行動計劃（2021—2023）》《2021年“科創(chuàng)中國”工作要點》工作的推進，食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展成為重點。洽洽掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)，專注質(zhì)造每一顆堅果。在洽洽，一包小黃袋要經(jīng)歷237項指標檢測和控制，洽洽有237項以上的檢測標準、16道新鮮指標，涉及堅果生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的各個方面。
在原料甄選方面，洽洽所有原料都在產(chǎn)地直采，只選取當季原料，并成立種植農(nóng)業(yè)公司，在產(chǎn)區(qū)就近建立儲存工廠，全程冷鏈運輸，整個運輸過程一直將原料存放于冷藏保鮮的環(huán)境下，新鮮抵達恒溫恒濕的保鮮倉進行儲存。保鮮倉內(nèi)溫度設(shè)定在10攝氏度以下，濕度保持在50%以下，程度地原料的新鮮度，只為每一袋堅果的高質(zhì)量品質(zhì)。洽洽更憑借掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)，榮獲中國頒發(fā)的“國家科學技術(shù)進步二等獎”，以及中國農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“國家堅果加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心”。
洽洽食品作為中國堅果行業(yè)標志性品牌，目前產(chǎn)品出口近50個國家和地區(qū)，累計已銷售超20億袋產(chǎn)品，并已通過建立行業(yè)完善的堅果全產(chǎn)業(yè)鏈，在全球擁有10大高品質(zhì)堅果生產(chǎn)工廠，擁有超過100多萬畝堅果種植基地，已成為中國堅果行業(yè)中獨占鰲頭的龍頭企業(yè)。通過研究整個堅果炒貨行業(yè)的實際情況并總結(jié)自身經(jīng)驗，洽洽已主持和參與制定了《堅果與籽類食品良好生產(chǎn)規(guī)范》、《食品安全國家標準堅果與籽類食品》等國家、行業(yè)、團體標準共33項，推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和堅果保鮮技術(shù)產(chǎn)業(yè)化。
作為中國堅果炒貨行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，洽洽食品通過技術(shù)創(chuàng)新將民族傳統(tǒng)食品發(fā)展成集規(guī)；a(chǎn)業(yè)化、機械化、信息化為一體的現(xiàn)代化食品工業(yè)，以高質(zhì)量的創(chuàng)新模式了中國堅果炒貨行業(yè)的整體發(fā)展，為行業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻。
如今，站在“十四五”的開局之年，洽洽食品將積極發(fā)揮優(yōu)勢、主動創(chuàng)新，致力于持續(xù)深耕“新鮮質(zhì)造”戰(zhàn)略，打造科技創(chuàng)新融合的“樣板間”。以更嚴格的標準、更科學的工藝，鍛造更高的洽洽質(zhì)量，全行業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)邁上新臺階，加快中國堅果品牌走向國際的步伐。（來源：洽洽堅果專家公眾號）