話梅是一種比較常見的食物，因?yàn)槌云饋?lái)的味道酸甜可口，也有營(yíng)養(yǎng)，所以在平時(shí)經(jīng)常吃些話梅肉是不錯(cuò)的選擇，那么具體話梅肉怎么吃比較好？話梅可以怎么做？
話梅肉怎么吃比較好
話梅肉排骨
材料：排骨、話梅肉、胡蘿卜、香芹、蒜末
1、把排骨洗凈之后需要斬成段，然后再加鹽、話梅肉以及醬油，一起腌制半小時(shí)左右，之后我們把胡蘿卜去皮，然后切成條狀之后備用，香芹也需要洗凈之后切成段備用。
2、把香芹、胡蘿卜條和蒜末一起攪拌均勻之后備用，之后我們?cè)阱佒袩_水之后，在其中加入腌制好的排骨，然后用大火隔水對(duì)排骨清蒸30分鐘。
3、之后把蒸好的排骨取出，然后直接放入到干凈的盤中，淋入湯汁就可以吃了。
話梅肉花生
材料：花生、話梅肉。
1、把花生剝殼洗凈之后，用清水浸泡上2到3個(gè)小時(shí)，把花生浸泡好之后，需要連同浸泡的水，一起倒入到鍋中，然后開大火直接煮開，之后再用小火慢燉。
2、之后我們?cè)儆瞄_水浸泡準(zhǔn)備好的話梅肉，等到花生八成熟的時(shí)候，我們把煮過話梅肉的水淋到鍋中，等到花生煮熟之后，我們把話梅肉再倒進(jìn)鍋中，然后繼續(xù)煮2~3分鐘。
3、關(guān)火之后讓那個(gè)花生浸泡在鍋中，需要等上一段時(shí)間，涼了之后就可以吃了。
話梅的做法
話梅的吃法是非常多的。話梅豬手就是不錯(cuò)的選擇，需要準(zhǔn)備好豬手、話梅、蒜蓉、冰糖、冰糖、料酒、胡椒粉、八角、醋。我們把豬手洗凈之后需要斬成段，然后加入料酒和醋，腌制3小時(shí)左右，等到腌制好之后，需要把豬手焯水之后瀝干，在鍋中需要放入適量的食用油，加入蒜蓉爆香之后及時(shí)加入豬手翻炒，然后在鍋中加入適量的胡椒粉一起進(jìn)行翻炒，我們把豬手一起盛到鍋中，之后在鍋中加入話梅和適量的清水，然后再加入八角、鹽、冰糖、生抽、老抽等調(diào)味品，之后蓋上鍋蓋，燜到收汁就可以了。等到燜熟之后，加入適量的麻油就可以吃了。
這就是我們給大家介紹的話梅肉怎么吃比較好和話梅的做法，所以，話梅肉可以和排骨一塊吃，也可以搭配花生吃，想自己在家做話梅的朋友，可以學(xué)習(xí)以一下以上的步驟。