食品安全問(wèn)題一直是近幾年社會(huì)民生關(guān)注的焦點(diǎn)，尤其是中小幼學(xué)生的食品安全問(wèn)題更讓家長(zhǎng)們牽腸掛肚，中移鐵通廣東江門(mén)分公司盡顯國(guó)企擔(dān)當(dāng)，把解決校園食品安全當(dāng)作重中之重，助力江門(mén)一幼完成校園食堂監(jiān)控系統(tǒng)升級(jí)改造，以數(shù)智賦能全面提升校園食堂安全管理水平，推進(jìn)校園食品安全監(jiān)督治理公開(kāi)透明，守護(hù)校園食品安全，守護(hù)祖國(guó)的“花朵”茁壯成長(zhǎng)。

食品安全事關(guān)廣大孩子的身體健康，牽動(dòng)著成千上萬(wàn)家長(zhǎng)的心。部分學(xué)校食材采購(gòu)的索證制度不健全，留樣制度執(zhí)行不規(guī)范，后廚加工存在不規(guī)范、不衛(wèi)生等問(wèn)題，留下了食品安全隱患。如今，借助智慧食堂監(jiān)控系統(tǒng)平臺(tái)，依托物聯(lián)網(wǎng)、AI、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)校園食品安全問(wèn)題所涉及的人、設(shè)備以及環(huán)境進(jìn)行全過(guò)程管理，讓校園食堂后廚的每一個(gè)角落、每一份食材、每一位員工、每一步操作都曬在陽(yáng)光下，讓學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)舌尖上的安全眼見(jiàn)為實(shí)。

據(jù)了解，經(jīng)過(guò)升級(jí)改造，實(shí)現(xiàn)了校園廚房、配餐間等重點(diǎn)區(qū)域的高清監(jiān)控，學(xué)生家長(zhǎng)可以通過(guò)就餐區(qū)的電子顯示屏，實(shí)時(shí)、無(wú)死角監(jiān)督廚房飯菜制作過(guò)程、衛(wèi)生環(huán)境，確保食品的采購(gòu)、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控，確保后廚作業(yè)嚴(yán)格遵循食品衛(wèi)生要求，實(shí)現(xiàn)“陽(yáng)光作業(yè)”。

據(jù)悉，鐵通公司安裝的高清攝像頭接入了智慧食堂監(jiān)控系統(tǒng)平臺(tái)，可以智能識(shí)別、抓拍廚師不戴口罩、抽煙等違規(guī)行為，通過(guò)線(xiàn)上巡查、遠(yuǎn)程喊話(huà)等功能，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并落實(shí)督促整改，對(duì)食品安全進(jìn)行時(shí)時(shí)監(jiān)督、遠(yuǎn)程監(jiān)管，讓學(xué)生、家長(zhǎng)更加放心、安心，讓校園負(fù)責(zé)人更加省心。

近年來(lái)，鐵通廣東江門(mén)分公司以“數(shù)字賦能、數(shù)智監(jiān)管”思想為指導(dǎo)，運(yùn)用信息化技術(shù)推動(dòng)校園食堂食品安全管理和服務(wù)升級(jí)，讓學(xué)生、家長(zhǎng)參與監(jiān)督，全面提升校園食品安全水平，有效學(xué)生“舌尖上的安全”。（來(lái)源：中國(guó)食品安全網(wǎng)）