為貫徹落實四川省食品安全放心工程建設三年攻堅行動，確保消費者喝到“放心奶茶”，及時在疫情期間發(fā)現(xiàn)和消除潛在飲品食品安全隱患。近日，梓潼縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對部分飲品店進行突擊檢查，以學校周邊、超市、廣場等為重點區(qū)域，對街頭巷尾的奶茶店、飲品店進行拉網(wǎng)式檢查，并加大飲品安全檢測力度。
梓潼縣市場監(jiān)管局從從業(yè)人員、衛(wèi)生情況、食品原料情況、索證索票等多方面狠抓飲品店食品衛(wèi)生安全，并嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》做到嚴格執(zhí)法、執(zhí)法有據(jù)。在檢查中督促飲品經(jīng)營者落實主體責任，履行“責任人”職責，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，要求采購的原料材料要安全、無害，用于加工制作的水果、蔬菜應新鮮安全并清洗干凈按要求存放，工作場所應保持良好衛(wèi)生環(huán)境。對生產(chǎn)流程中不合規(guī)范的商家，現(xiàn)場責令其改正，強調(diào)從業(yè)人員要取得健康證明，穿戴清潔的工作服，佩戴手套，保持個人衛(wèi)生和手部清潔。
同時，執(zhí)法人員堅持執(zhí)法普法并舉，給商家普及了食品安全的重要性以及《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律知識，要求各商家要以近期部分奶茶店衛(wèi)生事件以警示，共同創(chuàng)建放心、安心、舒心的消費環(huán)境。▉碓矗壕d陽市市場監(jiān)督管理局）