汕頭市澄海區(qū)老山合臘味廠是一家加工生產(chǎn)肉制品的臘味廠,座落在汕頭市澄海區(qū)鳳翔南門北旱工業(yè)區(qū),首創(chuàng)廠址在原廣東省澄海縣澄城城北樹仔腳火燒橋頭,創(chuàng)始人為城北黃氏垂裕堂第十世黃欽山,店名為“山合”。1890年,第二代傳人黃允坤(黃欽山的長子)為提高臘味產(chǎn)品質(zhì)量,赴省城學(xué)得制作臘味的全套技藝歸來之后,把店名改為“老山合”。至今已有百余年歷史。
我廠生產(chǎn)的產(chǎn)品主要有:香味獨(dú)特的豬頭粽也稱豬首花,清香似錦的肉松,香甜俱佳的肉脯,鮮脆可口的肉絲,制作獨(dú)特的臘肉,色香俱佳的臘腸、鹵味,軟罐燒鴨、燒雞、鴨腳,五香牛肉等系列產(chǎn)品。其督制的豬頭粽及各項(xiàng)臘味以選料上乘,調(diào)味考究,制作精湛,風(fēng)味特佳而著稱。
現(xiàn)在,我廠秉承首創(chuàng)人秘方,結(jié)合現(xiàn)代科技生產(chǎn)的老山合臘味,聞名海內(nèi)外。該產(chǎn)品具有保鮮、真空包裝、適口衛(wèi)生、即開即食、營養(yǎng)豐富之特點(diǎn),誠為居家旅行、下酒、佐餐、饋贈(zèng)親友之理想禮品,深受廣大消費(fèi)者認(rèn)可。
我廠于1988年10月10日向國家辦理商標(biāo)注冊(cè),由國家工商行政管理局、商標(biāo)局發(fā)給注冊(cè)證,商標(biāo)為“老山合”,合法權(quán)益受到國家和法律的保護(hù)。