日前，安徽省食品行業(yè)協(xié)會會長楊士友、專職副會長王化斌及協(xié)會會員酒企領(lǐng)導及技術(shù)骨干共赴貴州省、四川省等白酒企業(yè)考察交流白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和文化建設(shè)。
期間，考察組一行先后赴貴州茅臺酒股份有限公司、貴州習酒投資控股集團有限責任公司、四川郎酒集團有限責任公司、四川瀘州老窖股份有限公司、四川省宜賓竹海酒業(yè)有限公司及四川省宜賓五糧液集團有限公司參觀考察，并結(jié)合安徽省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，與當?shù)匕诪f(xié)會、酒企進行深入交流。
考察站貴州茅臺酒股份有限公司：貴州省食品工業(yè)協(xié)會尚杰及貴州茅臺酒股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理涂華彬等對楊士友會長一行的到來表示熱烈歡迎并陪同參觀考察。考察團一行先后參觀了茅臺包裝車間、制酒二車間、中國酒文化城，實地學習茅臺集團以“紅心向黨、忠心報國、初心為民、匠心強企、同心筑夢”為核心的“五心”黨建品牌。
在中國酒文化城，楊會長一行深入了解中國酒文化的博大精深和茅臺酒發(fā)展的悠久歷史，全面系統(tǒng)的了解到中國釀酒技藝的發(fā)展沿革、歷代不同時期的酒韻故事、多姿多彩的民族酒俗、各時期酒器的制作技藝和發(fā)展歷程，對酒文化特別是茅臺酒的工匠精神和巨大成就，有了進一步了解，并在座談會上對茅臺集團給予考察團的大力支持和熱情接待表示感謝，對茅臺集團搶抓康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展風口的敏銳力表示欽佩。
考察第二站貴州習酒投資控股集團有限責任公司：在貴州省食品工業(yè)協(xié)會尚杰及貴州習酒股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理、總工程師胡鋒等陪同下，考察團一行深入到習酒制曲二車間、物流園、封壇酒庫和智慧習酒展示中心參觀，實地了解習酒生產(chǎn)工藝流程、白酒品評方式以及信息化智能化建設(shè)等，并在品嘗新釀造基酒和陳年封壇老酒后，頻頻點贊習酒的品質(zhì)。
考察團一行來到習酒文化城，在山水之間領(lǐng)略習酒廠區(qū)的迤邐風光。隨后，步入文化城展館內(nèi)，詳細了解習酒的發(fā)展歷史、企業(yè)文化、產(chǎn)品開發(fā)、社會責任等情況，對習酒70年的發(fā)展變化表示贊嘆，座談會上，楊士友會長對習酒的持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展給予肯定，同時，雙方就如何更好的開展醬酒文化建設(shè)進行了深入的交流與探討。
考察第三站四川郎酒集團有限責任公司：考察團一行來到郎酒莊園進行考察調(diào)研，在郎酒集團相關(guān)領(lǐng)導的陪同下，先后前往郎酒金樽寶、地寶洞、十里香廣場、千憶回香谷、敬天臺、洞仙別院和室內(nèi)陶壇庫9號庫等地參觀，實地了解郎酒在釀造工藝、創(chuàng)新傳播模式、文旅景觀打造、廠區(qū)規(guī)劃建設(shè)等方面的先進經(jīng)驗和做法。參觀過程中，考察團圍繞白酒生產(chǎn)工藝、文化打造、環(huán)境保護等方面進行了深入交流。楊士友會長和郞酒股份公司副總經(jīng)理常務(wù)副總工程師沈毅交流中表示，在此次考察過程中，多次品鑒不同貯存方式和不同年份的郎酒，充分感受到了郎酒的匠心獨運和非凡品質(zhì)，深刻感受到了郎酒人一絲不茍的工匠精神和追求品質(zhì)、品味、品牌的工作態(tài)度。
考察第四站瀘州老窖股份有限公司：在瀘州老窖釀酒公司副總經(jīng)理秦輝等人陪同下，考察團前往國窖廣場進行參觀，在國窖廣場，考察團一行參觀了1573國寶窖池群、瀘州老窖博物館等地，對國寶窖池的建造歷史、文化故事、經(jīng)濟價值等進行了詳細了解。隨后，考察團進入黃艤釀酒生態(tài)園及制曲車間，觀看黃艤生態(tài)園區(qū)宣傳片，了解了瀘州老窖智能化釀酒的工藝特點、智能設(shè)備技術(shù)水平、產(chǎn)能水平等，沉浸式地體驗了濃香白酒瀘州老窖的深厚文化底蘊。
座談會上，楊士友會長表示此次來到瀘州老窖使他對瀘州老窖以及中國白酒的歷史、文化、生產(chǎn)技術(shù)、工藝流程都有了更深的了解，瀘州老窖實現(xiàn)了傳統(tǒng)釀酒生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、低耗、高效、循環(huán)發(fā)展，有效提升了白酒釀造及產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，在行業(yè)內(nèi)起到了良好的示范和推動作用，希望未來雙方能夠進一步加強溝通協(xié)作，拓展合作領(lǐng)域，共謀創(chuàng)新發(fā)展。
下午考察團一行在瀘州老窖釀酒專家徐勇等陪同下參觀了乾坤酒堡，實地參觀了白酒原酒洞藏陳釀、白酒品牌文化展示、白酒產(chǎn)品體驗和定制為一體的文化旅游統(tǒng)合體。
考察第五站四川省宜賓竹海酒業(yè)有限公司：考察團一行來到竹海酒業(yè)進行考察調(diào)研。白酒專家、全國白酒標準化技術(shù)委員會委員鐘杰陪同調(diào)研。調(diào)研中，在竹海酒業(yè)實地查看了釀酒車間及竹酒文化博物館，并聽取相關(guān)負責人介紹企業(yè)發(fā)展、釀酒工藝等情況。鐘杰表示，名酒要注重白酒品質(zhì)表達，近十年來白酒都在品質(zhì)上有極大提升。
在座談會上，楊士友會長一行對竹海酒業(yè)帶動當?shù)剜l(xiāng)村振興發(fā)展表示肯定，并提出中小型酒企應(yīng)加快企業(yè)轉(zhuǎn)型，探索白酒產(chǎn)業(yè)增長的突破點，提升企業(yè)的市場競爭力。
考察第六站四川省宜賓五糧液集團有限公司：中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會副、宜賓市酒類協(xié)會副會長兼蘭國賓對楊士友會長一行的到來表示熱烈歡迎？疾靾F深入五糧液廠區(qū)，考察了全球大的釀酒生產(chǎn)523車間；考察了五糧液歷史文化博物館、五糧液品牌陳列館，并參觀了五糧液酒文化博覽館，了解公司歷史文化、匠藝傳承及綠色發(fā)展等情況，對五糧液深厚的文化底蘊、的釀造技藝、醇美的諧調(diào)口感給予了高度評價。
通過此次考察學習活動，協(xié)會將認真吸收先進經(jīng)驗，對標貴州四川中國名酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑，精準服務(wù)服務(wù)我省白酒企業(yè)，推動徽酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
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