罐頭工業(yè)副理事長出席食糖市場形勢與風(fēng)險論壇
編輯：小杜 發(fā)布時間：2021/11/26 8:49:59 瀏覽次數(shù)：324 信息分類：
休閑食品協(xié)會
中國罐頭工業(yè)協(xié)會副理事長、中國罐頭工業(yè)協(xié)會專家委員會委員、青島開創(chuàng)食品有限責(zé)任公司董事長兼總經(jīng)理商會明應(yīng)邀出席了由中國糖業(yè)協(xié)會食糖流通專業(yè)委員會主辦的“2021/22食糖市場形勢與風(fēng)險管理論壇”，并以“罐頭工業(yè)及其用糖發(fā)展概況和趨勢”為題，發(fā)表了嘉賓演講。
商會明在會上首先介紹了世界以及我國罐頭工業(yè)尤其是水果罐頭工業(yè)的總體概況，隨后用詳實的數(shù)據(jù)，向與會代表們從我國水果罐頭行業(yè)用糖量、用糖渠道、用糖周期和未來的用糖趨勢做了詳細(xì)的分析。
商會明講到，罐頭食品全球市場年消費總值逾千億美元，容量非？捎^。從全球主要市場人均罐頭消費量來看：歐洲，美國，日本是人均罐頭消費量的市場，罐頭食品常常作為日？煜纷鳛檎褪秤茫羌彝ト粘１貍涫澄，1/4以上的家庭食材是罐頭類產(chǎn)品，尤其蔬菜肉食水產(chǎn)罐頭銷量遠(yuǎn)超水果罐頭，罐頭在西方可以說就是預(yù)制菜。而國內(nèi)市場更多的是水果罐頭，做為禮品或零食，整體消費量遠(yuǎn)低于歐美國家。
商會明指出，發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，給罐頭食品消費帶來巨大的市場機(jī)會，世界范圍內(nèi)的疫情帶來持續(xù)大量新需求；中國鄉(xiāng)村振興、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、5G新技術(shù)等因素推動中國罐頭產(chǎn)業(yè)迎來了新的發(fā)展機(jī)遇；中國罐頭工業(yè)協(xié)會主導(dǎo)制定的“打造行業(yè)品牌三年行動計劃”，進(jìn)一步消除消費者對罐頭的誤解，擴(kuò)大國內(nèi)市場消費；隨著年輕上班族工作節(jié)奏加快，對方便省時、健康營養(yǎng)的罐頭食品需求明顯增加，加上罐頭產(chǎn)品的創(chuàng)新、消費理念的轉(zhuǎn)變，中央廚房、預(yù)制菜、代餐行業(yè)的發(fā)展，罐頭食品國內(nèi)市場的潛力也在逐漸顯現(xiàn)。
，商會明就中國糖業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展趨勢提出了建議：一是創(chuàng)新市場與產(chǎn)品，緊跟用戶需求和市場趨勢；二是動能轉(zhuǎn)換，開創(chuàng)“現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綜合體”新模式；三是農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)實現(xiàn)形式從單一罐頭向罐頭速凍保鮮醬汁多元形式轉(zhuǎn)換；四是企業(yè)經(jīng)營從單一加工向種植制造渠道品牌全鏈條發(fā)展轉(zhuǎn)換；五是產(chǎn)品戰(zhàn)略從單一產(chǎn)品向多元全品類轉(zhuǎn)換。（來源：中國罐頭工業(yè)協(xié)會公眾號）
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