牛軋?zhí)鞘谴蠹蚁矚g吃的糖果，牛軋?zhí)鞘蔷W(wǎng)紅零食，深受90、00后的喜愛，很多人自己制作牛軋?zhí)，但是即使是?jīng)驗老手也會遇到牛軋?zhí)亲龅奶浀臅r候，那么，牛軋?zhí)擒浟嗽趺囱a救？
牛軋?zhí)擒浟嗽趺囱a救
牛軋?zhí)侨绻驗闇囟雀叱霈F(xiàn)了軟的時候，這時候我們是可以把糖直接搟開，搟成扁平狀之后，需要放入到烤箱中，在170℃的溫度下烘烤幾分鐘到十幾分鐘，在冷卻之后需要我們看看牛軋?zhí)悄芊襁_到足夠的硬度，如果可以了，那么牛軋?zhí)蔷脱a救完成了。
而且牛軋?zhí)潜容^軟，主要是因為熬糖的時候溫度太低導致的。因為牛軋?zhí)菦]有熬到足夠溫度，那么在煮糖漿的時候，如果說不到143度，這時候做好的牛軋?zhí)鞘菚菀壮霈F(xiàn)比較軟的情況產生，甚至是非常稀，是沒有辦法完全成型的，所以說牛軋?zhí)潜仨氁訜嶙銐虻臏囟炔判小?h2>牛軋?zhí)擒浟撕贸赃是硬了好吃
吃牛軋?zhí)堑臅r候，我們還是應該注意讓牛軋?zhí)怯擦，這樣吃的味道和口感都比較好，但是牛軋?zhí)且膊荒芴玻覀冃枰刂坪密浻捕，這樣才能讓牛軋?zhí)堑奈兜栏茫切枰覀儗ε＼執(zhí)怯兴私獾。而且在牛軋(zhí)堑耐饷媸前粚涌梢猿缘耐该魈羌，所以說吃牛軋?zhí)堑臅r候是不錯的選擇。
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