第二十二屆全國焙烤職業(yè)技能競賽山西區(qū)選拔賽圓滿落幕

編輯：潔潔　　發(fā)布時間：2021/8/6 8:40:49　　瀏覽次數(shù)：833　　信息分類：休閑食品協(xié)會

2021年7月27日，由山西省焙烤食品行業(yè)協(xié)會承辦的第二十二屆全國焙烤職業(yè)技能競賽山西區(qū)選拔賽在太原歐米奇西點西餐學(xué)校正式開賽。

本次選拔賽分為“順南食品杯”月餅技能比賽、“安琪酵母杯”面包技術(shù)比賽、“維益杯”全國裝飾蛋糕技術(shù)比賽三個項目組。同時本次大賽特邀中國烘焙師俱樂部讓錚皓先生擔(dān)任裁判長，對各個項目進行公平公正的評選。

此次參賽選手的技術(shù)水平較往年有明顯提升，整體作品效果有很大的創(chuàng)新，獲得全體裁判組成員的認可。經(jīng)裁判組全程裁定打分商議后，現(xiàn)場共評選出9名選手獲獎（每個項目各設(shè)金、銀、銅三個獎項）。獲獎選手除可獲得獎金、還有不同的獎品，同時對西點前三名，中點名，面包名選手，頒發(fā)了晉級全國焙烤職業(yè)技能總決賽的通行證。

經(jīng)過兩天的比賽，第22屆全國焙烤職業(yè)技能競賽山西區(qū)選拔賽圓滿落幕。本次比賽選拔出的技能型人才，這不僅是對個人能力的認可更是促進了山西烘焙業(yè)健康發(fā)展。一年一度的烘焙職業(yè)技能大賽已經(jīng)成為山西烘焙行業(yè)人才的“培養(yǎng)皿”。熱愛烘焙的選手有理想、有本領(lǐng)，烘焙業(yè)就有希望。相信在不久的將來烘焙的種子一定會長成一棵高聳入云，郁郁蔥蔥的青松。