北京新發(fā)地市場(chǎng)：近10天雞蛋價(jià)格漲跌頻繁
編輯：越越 發(fā)布時(shí)間：2022/8/11 9:58:59 瀏覽次數(shù)：343 信息分類：
休閑食品招商
8月10日，北京新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)是9.57元/公斤，比上周同期（8月3日）的9.98元/公斤下降4%；比上月同期（7月10日）的8.66元/公斤上漲10.5%。周環(huán)比小幅下降，月環(huán)比上漲明顯。
自8月1日開始雞蛋價(jià)格連續(xù)三天上漲，后趨于穩(wěn)定，一直延續(xù)到8月7日，主要原因是高溫悶熱天氣使得蛋雞產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，進(jìn)食量減少，產(chǎn)蛋量隨之下降，影響到雞蛋的整體產(chǎn)能。每年中秋節(jié)的前一個(gè)月是食品加工廠提前備貨大量收購雞蛋的階段，這種大規(guī)模收購基本上屬于剛需。養(yǎng)殖戶們?yōu)榱粟s上這波剛需，都會(huì)提前儲(chǔ)備一批雞蛋，此階段上漲屬于規(guī)律性節(jié)日效應(yīng)。
8月8日起雞蛋價(jià)格震蕩走低延續(xù)至今。立秋過后，市民對(duì)雞蛋的消費(fèi)也沒太大起色，而食品加工廠今年備貨相對(duì)謹(jǐn)慎，備貨量并沒有達(dá)到養(yǎng)殖戶的預(yù)期。同時(shí)，前期冷庫儲(chǔ)存的雞蛋也開始出庫，市場(chǎng)上市量略有增加，造成雞蛋價(jià)格連續(xù)下滑。
預(yù)計(jì)，短時(shí)間內(nèi)雞蛋價(jià)格走勢(shì)需看食品加工廠中秋備貨力度，需求變動(dòng)導(dǎo)致雞蛋價(jià)格波動(dòng)的因素較大。（來源：北京新發(fā)地）
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