檸檬是一種營養(yǎng)豐富的水果，我們應該如何挑選檸檬呢？由于它的味道太酸，一次是不可能把一個吃掉的，所以就要把檸檬妥善的保存起來，那么檸檬怎么保存時間長呢？
如何挑選檸檬
1、看顏色
檸檬有青檸和黃檸之分，青檸中的維生素C含量更高，酸味更濃，依據(jù)個人口味購買自己喜歡的檸檬。
2、看表皮
不管是青檸還是黃檸，表皮比較光滑的都是品質(zhì)較優(yōu)的，不宜挑選表面坑坑洼洼的檸檬，或是表皮很粗糙的檸檬。
3、看大小
檸檬一般以挑選中等大小為主，不宜選太小，也不要選太大的。不過，有些進口檸檬的個頭比較大，喜歡購買進口檸檬的朋友可以考慮購買比較大的檸檬。
4、掂重量
掂—掂兩個差不多大小的檸檬，以挑選更重的比較好，這樣的檸檬水分含量會更足。
如何保存檸檬
新鮮檸檬
1、完整的新鮮檸檬
對于一個完整的檸檬來說，保存的時間是比較長的，一般在冰箱中可以自然存放1-3個月左右的時間。
2、切開的檸檬
切開的檸檬用保鮮膜封好后，在冰箱中冷藏可以存放一周到半個月左右的時間；如果將檸檬切片，用蜂蜜浸泡的話，那么—般可以存放半個月到一個月左右。
干制檸檬片
干制的檸檬片用可密封的包裝袋封好，或是用密封罐裝好，然后再置于陰涼、干燥、通風處一般可以放置3個月以上，如果氣溫較高的話，建議放冰箱冷藏。
以上是關于如何挑選檸檬和檸檬如何保存的相關內(nèi)容，我們可以從顏色、表皮、重量等幾個方面來進行挑選，在進行保存的時候，也要注意新鮮檸檬和干制檸檬片要用不同的保存方法。