近年來，以《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》為支撐，寧夏固原市采取系列規(guī)范措施，號召引導(dǎo)廣大餐飲經(jīng)營者和消費(fèi)群眾弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約美德，助力加快形成“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”社會新風(fēng)尚，大力提倡以“光盤”為榮、“剩宴”為恥的文明用餐理念，將厲行節(jié)約納入餐飲食品制作服務(wù)全過程。
活動(dòng)自開展以來取得顯著成效，但個(gè)別經(jīng)營者還存在誤導(dǎo)誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐行為，一部分消費(fèi)者還存在“寧多勿少”“寧貴勿賤”虛榮心理，執(zhí)法者還存在違法行為界定困難等情況，迫切需要出臺配套法規(guī)制度，建立健全長效機(jī)制，更加有效提升鞏固反食品浪費(fèi)成果。針對這一情況，結(jié)合文明城市和食品安全示范城市創(chuàng)建工作，固原市制定出臺了《固原市文明行為促進(jìn)條例》（以下簡稱《條例》），將文明用餐納入《條例》內(nèi)容，明確規(guī)定：文明用餐，拒食野味，節(jié)約糧食，使用公筷公勺，踐行“光盤行動(dòng)”。
同時(shí)，該《條例》規(guī)定：健康衛(wèi)生，從事食品加工制作、接觸直接入口食品工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員按規(guī)定佩戴口罩和工作衣帽，對餐飲服務(wù)從業(yè)人員未按規(guī)定佩戴清潔口罩的，由縣級以上市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，對個(gè)體工商戶處五十元罰款，對其他餐飲經(jīng)營主體處二百元以上一千元以下罰款。該項(xiàng)規(guī)定，為規(guī)范餐飲行業(yè)人員管理提供了有力的執(zhí)法依據(jù)。
據(jù)了解，該《條例》已于2023年10月1日起施行，《條例》的出臺落地，強(qiáng)化了制度設(shè)計(jì)，將文明用餐納入地方法規(guī)，強(qiáng)化了執(zhí)法效能，堅(jiān)持了問題導(dǎo)向，將文明用餐規(guī)范到文明行為之中，強(qiáng)化了市民意識，推動(dòng)反食品浪費(fèi)向更深更高層次發(fā)展。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）