隨著“叫外賣(mài)”成為更多消費(fèi)者選擇的就餐方式，“外賣(mài)食品安全”成為不少消費(fèi)者關(guān)心的重點(diǎn)，為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，落實(shí)長(zhǎng)沙縣委重點(diǎn)工作交辦事項(xiàng)和人大集中評(píng)議整改工作，切實(shí)守護(hù)“看不見(jiàn)”的餐桌，讓廣大市民吃得放心、吃得安心，連日來(lái)，湖南省長(zhǎng)沙市長(zhǎng)沙縣市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展外賣(mài)行業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐單位開(kāi)展集中檢查。
提前部署，重點(diǎn)摸排。為全面部署外賣(mài)行業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，長(zhǎng)沙縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)外賣(mài)行業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)工作推進(jìn)會(huì)，要求要進(jìn)一步嚴(yán)查縣內(nèi)網(wǎng)絡(luò)訂餐單位，嚴(yán)管加工操作過(guò)程，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。同時(shí)，該局深入涉及外賣(mài)餐飲單位較多的重點(diǎn)鎮(zhèn)街，督查網(wǎng)絡(luò)訂餐專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況，進(jìn)一步夯實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，筑牢網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全防線。
外賣(mài)行業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)工作推進(jìn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
為摸清平臺(tái)底數(shù)，該局結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制的落實(shí)，組織各鎮(zhèn)街食安辦對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行統(tǒng)一摸排，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)沙縣有147家無(wú)堂食的網(wǎng)絡(luò)訂餐單位后，要求各市場(chǎng)監(jiān)管所各類(lèi)門(mén)店“隱蔽”的外賣(mài)店進(jìn)行調(diào)查摸底，做到底數(shù)清、情況明，為集中整治夯實(shí)基礎(chǔ)。
統(tǒng)一行動(dòng)，集中整改。結(jié)合前期摸排掌握的情況，該局聯(lián)合鎮(zhèn)街食安辦，成立專(zhuān)項(xiàng)檢查組開(kāi)展集中執(zhí)法行動(dòng)，圍繞食品資質(zhì)證照、食品安全經(jīng)營(yíng)過(guò)程、食品安全制度落實(shí)等方面，重點(diǎn)檢查網(wǎng)上公示信息與實(shí)體店信息是否一致、從業(yè)人員健康管理是否上墻、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否合格、冰箱內(nèi)食品是否生熟分開(kāi)加膜加蓋、三防設(shè)施是否完善等。
針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，該局執(zhí)法人員下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，要求門(mén)店負(fù)責(zé)人限期改正，并定期開(kāi)展“回頭看”檢查，對(duì)未整改到位的單位依法依規(guī)進(jìn)行處置，有效推動(dòng)全縣網(wǎng)絡(luò)餐飲單位提檔升級(jí)。截至目前，長(zhǎng)沙縣市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查餐飲門(mén)店網(wǎng)絡(luò)訂餐單位117家，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)15份。
“行動(dòng)在持續(xù)進(jìn)行中，我局還將繼續(xù)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐單位，進(jìn)一步提升網(wǎng)絡(luò)訂餐單位食品安全水平！睋(jù)該局相關(guān)工作人員介紹，下一步，長(zhǎng)沙縣市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)美團(tuán)、餓了么兩大外賣(mài)平臺(tái)進(jìn)行集中約談，要求第三方平臺(tái)加強(qiáng)管理責(zé)任，對(duì)檢查情況較差的網(wǎng)絡(luò)訂餐單位進(jìn)行下架處理，嚴(yán)格審核入網(wǎng)單位資質(zhì)是否合格，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，全面筑牢全縣食品安全防線。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）