糖是很多人都喜歡吃的食物了，糖的種類有很多，不同的糖給我們的感覺(jué)是不一樣的，而椰子糖不僅可以利用剩余價(jià)值，還能品嘗海南風(fēng)味，那么今天就為大家?guī)?lái)椰子糖的制作方法。
原料：白砂糖、高麥芽糖漿、新鮮椰子汁、單甘酯、食用鹽。
制作方法：
1、將原料都準(zhǔn)備好了，然后就是大家如果喜歡奶油味的話，就是可以加入一些奶油，味道是會(huì)更加不錯(cuò)的。
2、然后就是在不粘鍋上面倒上椰漿和奶油，然后就是用小火慢慢的加熱了，然后就是攪拌均勻了，油脂就是會(huì)融入到椰漿里面的。
3、然后在里面放入白砂糖40克、40克麥芽糖，大家如果是不是很喜歡太甜的話，就是可以少加入一些糖的。
4、然后就是用中火將白糖和麥芽糖都溶解了，大家在期間也是要一直的不斷攪拌的，等到開(kāi)始冒小泡的時(shí)候，就要將火調(diào)低了。
5、然后就是繼續(xù)熬，繼續(xù)進(jìn)行攪拌了，這樣是可以將里面的水分蒸發(fā)了，因?yàn)橐瑵{里面的水分是要比奶油多的，所以就是需要更長(zhǎng)的時(shí)候來(lái)進(jìn)行蒸發(fā)了，大家如用中小火來(lái)煮，不要火太小了，可以節(jié)省很多的時(shí)間的。
6、熬煮的過(guò)程一定要不停的攪拌，為了防止燒焦，也為了讓水分更快蒸發(fā)，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)用刮刀能在中間劃出直線并沒(méi)有馬上消失的時(shí)候就說(shuō)明糖漿開(kāi)始變濃了。
7、因?yàn)辂溠刻鞘軣崃，糖漿的顏色就是會(huì)開(kāi)始變深了，而且是會(huì)越來(lái)越稠的，大家一定要繼續(xù)進(jìn)行攪拌。等到滴落的花紋不會(huì)消失的時(shí)候，就是說(shuō)明煮好了，就可以關(guān)火了，讓糖漿稍微的冷卻一下，然后就是關(guān)火了，冷卻一會(huì)之后，就用工具攪拌攪拌，幫助排氣。
8、然后大家就是要趁著糖熱，還沒(méi)變硬就是放到裱花袋里，然后就是擠入大家喜歡的模具里面，可以放到烤箱里面烤上一會(huì)，使得化了，然后就是包裹上保鮮膜，在冰箱里面冷藏一會(huì)，在冬天也是可以直接就是在外面凍半個(gè)小時(shí)。這樣就是硬了，然后就是脫模，我們就是可以食用了。
9、取出脫模，香濃的椰子糖就做好啦！
以上就是椰子糖怎么制作的介紹，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關(guān)注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目，了解更多相關(guān)的新聞信息。