藍(lán)莓是大家熟知并且愛吃的水果之一，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清甜，頗受大家喜歡，是我們?cè)诠ぷ鲗W(xué)習(xí)之余、休閑娛樂(lè)之時(shí)身邊常伴的水果。那么，您知道藍(lán)莓怎么挑，藍(lán)莓的挑選方法嗎？下面我們就一起去了解一下藍(lán)莓怎么挑，藍(lán)莓的挑選方法吧！
藍(lán)莓怎么挑，藍(lán)莓的挑選方法
1、顏色。成熟藍(lán)莓表皮為深紫色或藍(lán)黑色，覆有白霜。紅色藍(lán)莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴；白霜不明顯或沒有白霜，說(shuō)明存放過(guò)久不新鮮；如果呈現(xiàn)黑色，說(shuō)明是假冒的。
2、形狀。天然藍(lán)莓并不大，果實(shí)平均重0.5~2.5g，較大重5g，因此藍(lán)莓不是越大越好。好的藍(lán)莓圓潤(rùn)、大小均勻，表皮細(xì)滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說(shuō)明發(fā)育不良。
3、果肉。用手捏一捏，好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí)；如果捏起來(lái)很軟，還有汁液滲出，說(shuō)明已經(jīng)熟過(guò)了；如果果肉干癟、表皮起皺，說(shuō)明存放過(guò)久，水份嚴(yán)重流失，不宜選購(gòu)。
4、味道。好的藍(lán)莓香氣馥郁，嘗起來(lái)酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嘗起來(lái)酸澀，說(shuō)明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜選購(gòu)。
藍(lán)莓不能和什么一起吃
藍(lán)莓不能和牛奶乳制品一起吃
藍(lán)莓屬于一種含維生素C的酸性水果，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)。兩者不能一起食用，因?yàn)榫S生素c會(huì)和蛋白質(zhì)凝固，非常影響人體消化，容易導(dǎo)致腹瀉等癥狀。建議兩者分開一小時(shí)食用，這樣才可以避免導(dǎo)致出現(xiàn)消化問(wèn)題了，否則就會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)腹部的不適情況，不利于我們的。健康哦。
藍(lán)莓不能和高鈣食物一起吃
藍(lán)莓中含有一種草酸鹽的物質(zhì)，它與鈣質(zhì)相沖突，會(huì)影響鈣的吸收，所以藍(lán)莓不能和高鈣食物一起吃。建議食用藍(lán)莓2小時(shí)后，再攝入高鈣質(zhì)食物，這是我們?cè)诔运{(lán)莓的時(shí)候需要去注意的情況了，一起吃就會(huì)導(dǎo)致兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大打折扣，不利于我們的吸收和利用，大家要小心了。
藍(lán)莓不宜和寒性食材一起吃
藍(lán)莓本性寒，屬于一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用，特別是體虛胃寒的朋友，如果同時(shí)食用藍(lán)莓和其他寒性食材，易導(dǎo)致體內(nèi)寒氣加重、四肢發(fā)冷和引起慢性腸胃疾病，這樣是我們需要去重視的情況，如果我們搭配寒性的食物一起吃，會(huì)導(dǎo)致人體攝入的寒氣太多，不利于健康，特別是對(duì)于寒性體質(zhì)的朋友們來(lái)說(shuō)，就更需要避免了。
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