南瓜是一種常見的蔬菜，但是很多人把南瓜叫窩瓜，是怎么回事呢？南瓜是窩瓜嗎？南瓜的選購技巧有哪些？

南瓜是窩瓜嗎

南瓜和窩瓜其實是同一種植物，它們是同一個物種在不同的地域環(huán)境、不同的氣候條件下生產(chǎn)出的不同的產(chǎn)物。但是在我國有些地方，窩瓜是另一種品種的南瓜的稱呼。

南瓜的選購技巧

1、看顏色

南瓜一般有兩個品種：蜜本南瓜和京綠栗南瓜。蜜本南瓜要挑選橙色的，外皮偏綠證明成熟度不夠；買京綠栗南瓜則以深綠色為佳，顏色深一些證明成熟度高。按品種挑選南瓜時，要對它的特性有所了解，牢記它成熟時的樣子，這樣才能買到好南瓜。

2、看外形

選擇外形完整的南瓜，如果你選購有機產(chǎn)品，可能會發(fā)現(xiàn)南瓜外皮有一些小斑點或突起，這并不影響南瓜的品質(zhì)。這是因為南瓜在生長時受到蟲咬或劃傷，南瓜分泌出少量黏液來保護傷口，一段時間以后這些粘液會凝固變硬，南瓜外皮上就會出現(xiàn)小斑點或突起，并不影響食用。

3、掐外皮

用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，那么，這樣的南瓜就是老南瓜；反之，如果一掐就破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差。

4、拍—拍

將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實，就證明南瓜的成熟度比較高。另外，同樣大小的南瓜，重的那個成熟度更好。

5、看瓜瓢

切開南瓜時，如果感覺瓜瓢非常堅硬，這樣的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。南瓜瓢的顏色多為金黃色，顏色較深的，成熟度高；反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠。另外，瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。

所以，南瓜和窩瓜其實是一種植物，只是兩種不同的叫法，喜歡吃南瓜的朋友，可以嘗試用以上的技巧挑選，選到味道好的南瓜。