近日，鐵嶺市西豐縣市場監(jiān)管局根據(jù)《遼寧省市場監(jiān)督管理局等四部門關(guān)于做好2024年春季校園食品安全工作的通知》要求，有序推動校園食品安全排查整治專項行動，確保廣大師生的飲食安全。
春季開學(xué)后，西豐縣市場監(jiān)管局就結(jié)合校園食品安全自查整治專項行動，組織對學(xué)校食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查，指導(dǎo)各中小學(xué)、幼兒園嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《遼寧省餐飲服務(wù)經(jīng)營場所有害生物防制工作指引》規(guī)范全過程加工操作，并督促學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，及時向師生家長公開食品進(jìn)貨來源、供餐單位等信息。同時加強(qiáng)日常監(jiān)管，對實(shí)行大宗食品及原料集中定點(diǎn)采購的學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查了進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否如實(shí)準(zhǔn)確、索證索票是否齊全規(guī)范。
另外，西豐縣市場監(jiān)管局還督促學(xué)校食堂按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB31654-2021）要求完善清洗消毒設(shè)備設(shè)施，重點(diǎn)檢查餐飲具清洗消毒水池是否專用，清洗消毒過程是否規(guī)范，清洗劑、消毒劑是否符合食品安全要求，餐飲具專用存放設(shè)施是否保持清潔。
排查整治活動中，西豐縣縣市場監(jiān)管局積極督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校長（園長）負(fù)責(zé)制，建立健全食品安全管理制度和工作職責(zé)，依法依規(guī)配備配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，制定《食品安全風(fēng)險管控清單》，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求，按照《遼寧省餐飲服務(wù)經(jīng)營場所有害生物防制工作指引》，定期組織開展食品安全隱患排查和鼠（蟲）害消殺工作。（來源：中國食品報）