近日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的“千人萬(wàn)人看食堂”活動(dòng)在江西省井岡山經(jīng)開(kāi)區(qū)拉開(kāi)帷幕；顒(dòng)由經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局主辦，旨在全面提升廣大群眾、師生的飲食安全保.障水平，推動(dòng)構(gòu)建更加完善、高效的學(xué)校膳食管理與監(jiān)督機(jī)制，進(jìn)一步增強(qiáng)社會(huì)各界對(duì)學(xué)校食堂管理的了解與信任。
經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局精心組織，邀請(qǐng)了學(xué)校主管單位、學(xué)校代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表等社會(huì)各界人士，共同走進(jìn)葉然森校區(qū)、同心中學(xué)、區(qū)保育院怡心分院、吉安外國(guó)語(yǔ)實(shí)驗(yàn)學(xué)校高中部及吉安科技學(xué)校等五所學(xué)校的食堂現(xiàn)場(chǎng)參觀交流。參與人員深入食堂內(nèi)部，開(kāi)展了一場(chǎng)全面而細(xì)致的食品安全“大考”。
在食品留樣區(qū)，代表們仔細(xì)檢查了留樣程序及樣品保存情況，確認(rèn)所有操作均符合食品安全管理要求，樣品保存完好，確保食品問(wèn)題做到可追溯。在食品存放區(qū)域，食材分類清晰，儲(chǔ)存條件達(dá)標(biāo)，未發(fā)現(xiàn)任何過(guò)期或變質(zhì)食品，體現(xiàn)了食堂管理的嚴(yán)謹(jǐn)與細(xì)致。
食堂衛(wèi)生是此次考察的重點(diǎn)之一。代表們對(duì)廚房、儲(chǔ)藏室、就餐區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域進(jìn)行了無(wú)死角的檢查，對(duì)食堂的清潔度和整潔度給予了高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為各食堂均達(dá)到了較高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，能為學(xué)生提供了安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
此外，代表們還詳細(xì)了解了食堂的菜譜安排，特別關(guān)注了菜品的營(yíng)養(yǎng)均衡性，確保學(xué)生能夠攝取到全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)，助力健康成長(zhǎng)。餐具消毒流程同樣受到嚴(yán)格檢查，確保每一份餐具都經(jīng)過(guò)規(guī)范消毒，保.障用餐安全。
“千人萬(wàn)人看食堂”活動(dòng)不僅是一次對(duì)校園食品安全管理的大閱兵，更是一次多方參與的食品安全教育課。井岡山經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局通過(guò)這一創(chuàng)新舉措，搭建起了一座連接學(xué)校、家庭與社會(huì)的橋梁，讓社會(huì)各界直觀了解了學(xué)校食堂的日常運(yùn)營(yíng)、食品安全管理措施及食材采購(gòu)等食品安全管控環(huán)節(jié)，有效增強(qiáng)了公眾對(duì)學(xué)校食品安全管理的信任與滿意度。活動(dòng)所展現(xiàn)出的不僅是各學(xué)校食堂在食品安全管理上的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，更是對(duì)政府、學(xué)校、家長(zhǎng)及社會(huì)各界共同參與食品安全管理的生動(dòng)詮釋。