為進(jìn)一步加大銷售環(huán)節(jié)散裝食品質(zhì)量安全整治和規(guī)范力度，督促食品經(jīng)營者及時(shí)消除并有效遏制現(xiàn)場制售散裝食品安全隱患，持續(xù)深化“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動，自7月1日起，安慶市市場監(jiān)管局扎實(shí)開展來散裝食品銷售質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動。
緊盯主體責(zé)任，廣泛宣傳部署
市場監(jiān)管部門組織轄區(qū)內(nèi)大中型商超、連鎖超市總部、農(nóng)貿(mào)市場開辦者等召開散裝食品安全專項(xiàng)整治主體責(zé)任落實(shí)工作會議，傳達(dá)學(xué)習(xí)涉及散裝食品標(biāo)識標(biāo)簽、貯存管理的相關(guān)法律法規(guī)。印發(fā)《散裝食品銷售質(zhì)量安全提醒函》，提散裝食品高經(jīng)營者食品安全意識，做到守法誠信經(jīng)營，杜絕采購來源不明、證明材料不全的散裝食品和食品原材料，引導(dǎo)其切實(shí)承擔(dān)主體責(zé)任。
緊盯重點(diǎn)場所，開展專項(xiàng)檢查
以居民區(qū)周邊、校園及周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)為重點(diǎn)檢查區(qū)域，以農(nóng)貿(mào)市場、超市、食雜店、炒貨店等為重點(diǎn)檢查場所，以散裝食品、散稱米面制品、散裝白酒、現(xiàn)場制售食品等為重點(diǎn)檢查品種，開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，及時(shí)化解風(fēng)險(xiǎn)，防范食品安全隱患。
緊盯重點(diǎn)項(xiàng)目，開展逐項(xiàng)排查
嚴(yán)格按照銷售環(huán)節(jié)散裝食品重點(diǎn)檢查事項(xiàng)，逐項(xiàng)進(jìn)行檢查。一是檢查營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可是否合法有效，實(shí)際經(jīng)營是否與許可事項(xiàng)相符。二是檢查從事接觸直接入口食品工作的人員是否取得健康證。三是檢查是否按規(guī)定履行進(jìn)貨查驗(yàn)、留存經(jīng)營憑證。四是檢查散裝食品銷售標(biāo)識是否規(guī)范。五是散裝食品貯存管理是否符合要求。六是銷售管理是否規(guī)范，基本防護(hù)設(shè)施是否完善，是否售賣過期變質(zhì)食品、“三無”食品等。
緊盯制度建設(shè)，完善監(jiān)管機(jī)制
針對散裝食品市場主要經(jīng)營業(yè)態(tài)的不同特點(diǎn)和不同經(jīng)營管理狀況，有針對性地強(qiáng)化散裝食品市場分類監(jiān)管，切實(shí)提高執(zhí)法監(jiān)管效能。以大中型超市、農(nóng)貿(mào)市場為切入點(diǎn)，統(tǒng)一規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識，積極打造樣本示范點(diǎn)，由點(diǎn)到面迅速鞏固提升散裝食品安全專項(xiàng)整治工作成果。
截止目前，全市共組織培訓(xùn)776家，排查散裝食品經(jīng)營戶1393家，發(fā)放《提醒函》1592份，出動執(zhí)法人員1413人次，督促責(zé)令整改95家107個問題。目前，專項(xiàng)整治行動還在持續(xù)推進(jìn)中。（來源：安慶市場監(jiān)管微信號）