近日，山東省曲阜市市場監(jiān)管局開展食品生產(chǎn)企業(yè)食品檢測技能培訓(xùn)活動。活動旨在壓實全市糕點類、速凍食品類、食用植物油類、炒貨食品及堅果制品類食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任。
食品檢測控制管理作為食品生產(chǎn)管理一項主要內(nèi)容，始終貫穿于食品生產(chǎn)全過程，是確保食品安全的有力保.障。“通過常態(tài)化提升，不斷提高食品生產(chǎn)企業(yè)對食品檢測工作重視力度，切實幫助企業(yè)檢測人員提高檢測技能，解決企業(yè)在食品檢測控制管理上的短板，完善食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全治理結(jié)構(gòu)！鼻肥惺袌霰O(jiān)管局副局長劉校表示，一是要充分認識產(chǎn)品檢驗工作的重要性，二是要認真落實好食品安全檢驗崗位職責，三是要堅持以質(zhì)取勝的理念，四是要認真聽講學(xué)有所獲。
近年來，曲阜市不斷通過各類食品檢測培訓(xùn)、講座、論壇等形式，常態(tài)化提升全市食品生產(chǎn)企業(yè)檢測人員理論知識，提高檢測人員業(yè)務(wù)水平和實操能力。該局局長陳東波介紹，下一步，該局將綜合施策，嚴格落實“兩個責任”，持續(xù)開展食品生產(chǎn)質(zhì)量安全提升行動，切實排查消除食品安全隱患，不斷提升企業(yè)食品安全管理水平，全力助推曲阜市國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，切實保人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：中國食品報）