今年以來，湖北省鄂州市鄂城區(qū)杜山市場監(jiān)管所將強(qiáng)化食品安全監(jiān)管作為主責(zé)主業(yè)，以推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為主線，提升監(jiān)管效能為目標(biāo)，把食品安全工作“掛圖作戰(zhàn)”作為解難點(diǎn)、求突破、抓落實(shí)的重要舉措，結(jié)合工作實(shí)際畫“圖”定責(zé)、按“圖”推進(jìn)、看“圖”指揮，全力守護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。

畫“圖”定責(zé)，制定工作計(jì)劃。該所圍繞年初確定的食品安全重點(diǎn)工作基調(diào)，建立起了“所長－分管副所長-食品安全監(jiān)管員”三級推動(dòng)體系，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行細(xì)致摸底排查、建立臺(tái)賬，制作食品生產(chǎn)經(jīng)營主體分布圖及監(jiān)管計(jì)劃一覽表，并公示上墻，形成食品生產(chǎn)、銷售、餐飲3個(gè)業(yè)態(tài)工作板塊16項(xiàng)節(jié)點(diǎn)任務(wù)，通過繪制詳細(xì)的“時(shí)間表”，讓每一項(xiàng)食品安全重要任務(wù)指標(biāo)可量可考，并將任務(wù)細(xì)化到月、具體到人、定崗定責(zé)，確保不漏項(xiàng)、無盲點(diǎn)。

按“圖”推進(jìn)，細(xì)化工作職責(zé)。 該所針對農(nóng)村食品安全工作“點(diǎn)多、面廣”的特點(diǎn)，統(tǒng)籌部署全年工作、細(xì)化任務(wù)分工、科學(xué)動(dòng)態(tài)管理和倒逼責(zé)任落實(shí)，在全所形成主動(dòng)對標(biāo)、高效落實(shí)的工作格局。還機(jī)動(dòng)調(diào)整階段性工作重心，近期加入以秋季學(xué)校食堂、農(nóng)村集體聚餐等食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)為重點(diǎn)的工作，適時(shí)召開食品安全重點(diǎn)工作專題推進(jìn)會(huì)，力促任務(wù)按期推進(jìn)，根據(jù)工作指標(biāo)完成情況調(diào)整人員配置。同時(shí)，根據(jù)食品安全監(jiān)管“月度工作清單”的完成情況，實(shí)行日常工作“匯報(bào)制”“銷號制”，實(shí)行依“圖”考責(zé)，針對進(jìn)度落后的業(yè)務(wù)線及時(shí)提醒，時(shí)刻激勵(lì)先進(jìn)、督促后進(jìn)，營造在比中干、在干中比的濃厚氛圍。

看“圖”指揮，提升工作效能。該所不斷提升每名干部職工熟練運(yùn)用湖北市場監(jiān)管“鄂食安”平臺(tái)的能力、意識，食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)監(jiān)管計(jì)劃一覽表按風(fēng)險(xiǎn)等級劃分，將食品生產(chǎn)經(jīng)營主體通過對應(yīng)色標(biāo)標(biāo)注在轄區(qū)分布圖上，每個(gè)主體處于哪個(gè)路段、哪個(gè)村，地理位置一目了然，將食品安全日常監(jiān)管頻次分解到每月，形成責(zé)任清單，適時(shí)刻提醒監(jiān)管人員落實(shí)檢查任務(wù)，達(dá)到監(jiān)管全覆蓋的目的。從而有利于更有效的監(jiān)管、有提前的提醒、更針對的打擊，確保掛圖作戰(zhàn)不流于形式。

截至目前，該所推進(jìn)食品監(jiān)管“掛圖作戰(zhàn)”措施取得明顯效果，轄區(qū)212家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體監(jiān)督檢查覆蓋率92%，發(fā)現(xiàn)并整改食品安全問題隱患138個(gè)；落實(shí)分層分級屬地包保責(zé)任，食品生產(chǎn)經(jīng)營主體包保關(guān)系建立全覆蓋，督促包保干部開展督導(dǎo)檢查完成率100%；督促轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立風(fēng)險(xiǎn)管控清單及食品安全員配備率100%，年度培訓(xùn)抽考完成率100%；加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，充分發(fā)揮農(nóng)村食品安全協(xié)管員協(xié)管作用，共收集農(nóng)村自辦宴席備案登記38份，實(shí)施現(xiàn)場檢查21次，督促轄區(qū)流動(dòng)廚師落實(shí)健康管理措施，有效健康證持有率100%。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）