為全面貫徹落實(shí)《山西省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，山西省太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以轄區(qū)內(nèi)小超市、小食雜店、小便利店為重點(diǎn)對(duì)象，開展了食品經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范提升行動(dòng)。
一是檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)小食品店進(jìn)行全面排查，查看是否持有有效期內(nèi)的《食品小經(jīng)營(yíng)店備案證》，從業(yè)人員是否持有健康證，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置公示，認(rèn)真檢查其主體業(yè)態(tài)、許可經(jīng)營(yíng)范圍與實(shí)際情況是否相符。
二是檢查進(jìn)貨票據(jù)。嚴(yán)查索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬制度是否落實(shí)到位，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，把好食品進(jìn)貨關(guān)和銷售關(guān)，要求經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真查驗(yàn)食品供貨商資質(zhì)、食品合格證明文件等信息，留存供貨商的相關(guān)證照，確保食品質(zhì)量源頭信息可追溯，質(zhì)量安全可控制。
三是檢查食品安全。督促經(jīng)營(yíng)者做到食品功能分區(qū)合理，食物擺放、存儲(chǔ)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，做好散裝食品防蠅防鼠措施；同時(shí)注意查看食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽上包含的品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，有效地防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
下一步，太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大檢查力度，擴(kuò)大檢查范圍，確保轄區(qū)內(nèi)食品安全得到保護(hù)，讓人民群眾吃得健康，吃得安心。（來源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）