今年以來，江蘇省連云港市東？h深入開展反餐飲浪費專項整治行動，大力整治餐飲浪費行為，加大財力、人力投入，精心制作了“光盤行動浪費可恥”公益海報和桌貼，在全縣范圍內(nèi)的餐飲店、單位食堂、酒店等進行張貼。督促餐飲店在餐桌上擺放“光盤行動”“使用公勺公筷”“適量點餐”“剩餐打包”文明用餐標識牌，引導裝有LED顯示屏的餐飲企業(yè)滾動播放宣傳標語，張貼宣傳海報1萬余份，播放宣傳標語300多條。開展反餐飲浪費進社區(qū)宣傳8次，廣場宣傳1次。
加強業(yè)務知識培訓。對全縣網(wǎng)絡訂餐平臺、單位食堂、大中型餐飲單位500余戶集中培訓，專題學習《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)，就實體餐廳和電商平臺餐飲外賣業(yè)務中涉及的制止餐飲浪費相關國家標準，向餐飲企業(yè)負責人和從業(yè)人員進行詳細解讀。通過網(wǎng)絡方式還對餐飲從業(yè)人員3000余人進行業(yè)務知識培訓。樹立示范標桿，發(fā)揮引.領作用，在餐飲服務單位、學校食堂、網(wǎng)絡配餐、旅游餐飲、農(nóng)村集體聚餐點打造25個“制止餐飲浪費示范點”，讓勤儉戒奢學有榜樣、行有示范。
加大監(jiān)督檢查頻次和力度。嚴格明碼標價、推行明白標量、減少宴會餐飲浪費等，嚴查餐飲環(huán)節(jié)的浪費行為，開展“你我同行，隨機查餐飲”活動，強化剛性制度約束。加強酒店、學校食堂、小餐飲店監(jiān)管，督促餐飲服務單位切實履行主體責任，將厲行節(jié)約納入食品加工、服務全過程。強化經(jīng)營人員及從業(yè)人員的反餐飲浪費意識，規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為。指導各餐飲店適當推出“小份菜”“半份菜”等規(guī)格菜譜，滿足不同消費者需求。（來源：中國食品報網(wǎng)）