為引導餐飲業(yè)主自律規(guī)范經(jīng)營，進一步落實其主體責任，近日，四川省阿壩紅原縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局、第三方檢測公司，對縣城內(nèi)的火鍋店進行了拉網(wǎng)式檢查，并對其使用的底料進行了抽樣檢測。
本次共檢查火鍋店17家次，抽樣檢測3批次，在檢查中發(fā)現(xiàn)部分商家存在健康證過期、索證索票不齊、進貨查驗制度落實不完善等問題，下達責令改正通知書7份。在檢查的同時向各經(jīng)營主體宣講食品安全“兩個責任”工作，要求其落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作制度。
下一步，紅原縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)推進食品安全“兩個責任”工作，嚴厲打擊違法行為，維護好廣大群眾的飲食安全。（來源：中國食品報網(wǎng)）