近日，秦皇島市北戴河新區(qū)分局對集中用餐單位進行排查，加強學校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機關(guān)等集中用餐單位食堂食品安全風險防控，結(jié)合新區(qū)實際，制定有效措施，著力解決集中用餐單位食品安全管理不規(guī)范、制度執(zhí)行不到位、廚房環(huán)境衛(wèi)生不達標等突出問題，推動集中用餐單位落實企業(yè)主體責任。
突出重點
全面排查隱患。重點對機關(guān)食堂、學校（幼兒園）食堂、醫(yī)療機構(gòu)食堂的資質(zhì)證照、從業(yè)人員健康體檢、原材料索證索票、食品加工及留樣、餐飲具清洗消毒等方面進行了檢查。
強化宣傳
提升從業(yè)人員食品安全意識。執(zhí)法檢查和宣傳教育并舉，對《中華人民共和國反食品浪費法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)知識進行現(xiàn)場宣傳，切實增強從業(yè)人員食品安全意識、法律意識。
注重管理
嚴格落實食品安全主體責任。指導、監(jiān)督集中用餐單位加強食品安全培訓和日常管理，建立健全食品安全相關(guān)管理制度，降低食品安全風險。
整治行動共檢查學校食堂20家、養(yǎng)老機構(gòu)1家、機關(guān)食堂2家，現(xiàn)場排查整改隱患6個。（來源：秦皇島市場監(jiān)管微信號）