近期，云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣持續(xù)開展全縣幼兒園、中小學(xué)食品安全突出問題整治“突擊戰(zhàn)”暨秋季學(xué)期校園食品安全檢查工作。
臨滄市市場監(jiān)管、教體和衛(wèi)生健康等部門積極聯(lián)動，時(shí)間組織學(xué)習(xí)各級各部門關(guān)于中小學(xué)食品安全突出問題整治“突擊戰(zhàn)”相關(guān)文件，先后召開4次各類會議，同研究、同部署、同調(diào)度全縣校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作。結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，該縣建立了部門聯(lián)動、區(qū)域協(xié)同的工作機(jī)制，抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干45名，共組成4個(gè)聯(lián)合檢查組，集中時(shí)間、集中力量，確保在既定時(shí)間內(nèi)高質(zhì)量完成全覆蓋、無死角的排查整治任務(wù)，切實(shí)推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治行動。同時(shí)，以食品安全法、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法規(guī)為準(zhǔn)繩，細(xì)化制定了涵蓋許可資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、儲存管理、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等全過程的檢查要點(diǎn)清單24條，確保檢查尺度統(tǒng)一、內(nèi)容全面。
各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）在工作專班規(guī)定動作之外交叉檢查學(xué)校20余所，堅(jiān)決杜絕問題“燈下黑”，以科技手段輔助篩查，隨機(jī)抽查5家食材供貨商部分食品樣品，做到直擊現(xiàn)場、不分時(shí)段、不分主體，增強(qiáng)檢查的突然性、真實(shí)性和針對性。注重追溯問題產(chǎn)生的原因，重點(diǎn)對“三防”設(shè)施易忽略點(diǎn)、食品原料采購渠道、供應(yīng)商資質(zhì)、索證索票制度執(zhí)行、冷鏈管理、添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行深挖細(xì)查，準(zhǔn)確識別存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患和管理漏洞。截至目前，該縣已立案查處1所學(xué)校。