為規(guī)范校外集體用餐配送單位管理，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，日前，昆明市市場監(jiān)管局采取“四不兩直”方式，對昆明市部分校園集體用餐配送單位開展突擊檢查。
清晨，正是集體用餐配送單位集中備餐時(shí)段，檢查組隨機(jī)抽取云南瑞文餐飲有限公司呈貢分公司，直接進(jìn)入生產(chǎn)加工一.線進(jìn)行檢查，對集體用餐配送單位主體責(zé)任落實(shí)、供貨資質(zhì)和進(jìn)貨查驗(yàn)、設(shè)施布局和環(huán)境衛(wèi)生、人員管理和定期培訓(xùn)、制度落實(shí)和倉儲(chǔ)管理、內(nèi)部管理和風(fēng)險(xiǎn)管控、應(yīng)急處置和突發(fā)應(yīng)對等7個(gè)方面進(jìn)行細(xì)致檢查。檢查組還對官渡區(qū)昆明春苗學(xué)生營養(yǎng)食品服務(wù)有限公司進(jìn)行了檢查。
檢查中，市場監(jiān)管執(zhí)法人員對《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行宣傳。針對發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范化管理，要求及時(shí)糾錯(cuò)、限時(shí)整改；要求屬地監(jiān)管部門進(jìn)行“回訪”，強(qiáng)化跟蹤問效，逐一整改、逐一銷號(hào)，實(shí)現(xiàn)“包保+監(jiān)管”有機(jī)銜接。檢查組對集體用餐配送單位日加工制作數(shù)量、配送量、配送去向（單位）、配送距離、配送車輛狀況和檢驗(yàn)?zāi)芰M(jìn)行摸底調(diào)查，全面掌握集體用餐配送單位基本情況。
下一步，昆明市將推動(dòng)多部門聯(lián)動(dòng)，齊抓共管、舉一反三、查漏補(bǔ)缺，主動(dòng)消除隱患，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見成效，牢牢守住校園食品安全防線。（來源：云南市場監(jiān)管微信號(hào)）