中秋佳節(jié)臨近，月餅消費(fèi)迎來新高峰。為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)企業(yè)主體和屬地管理責(zé)任，全力排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保節(jié)日食品安全，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，9月27日，荊州市市場監(jiān)管局開展中秋節(jié)令食品專項(xiàng)檢查暨“你點(diǎn)荊檢”活動(dòng)，規(guī)范月餅生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)防不合格食品流入市場，讓消費(fèi)者買得安心、吃得放心。
在潔潔食品有限公司，市場監(jiān)管執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)把關(guān)、人員管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全措施是否落實(shí)到位，是否存在使用陳餡制作新月餅、超范圍超限量使用食品添加劑等問題。執(zhí)法人員深入原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品倉庫等場所，重點(diǎn)針對生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行檢查。
隨后，市場監(jiān)管執(zhí)法人員來到沙市區(qū)大賽巷小吃街、“網(wǎng)紅”蛋糕店等節(jié)令食品經(jīng)營場所，對餐飲食品以及月餅、糕點(diǎn)等節(jié)日熱銷食品進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查項(xiàng)目包括經(jīng)營主體資格（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證）、原料進(jìn)貨臺(tái)賬、合格證明、供應(yīng)商資質(zhì)、人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品貯存條件、包裝完整性及包裝標(biāo)簽等內(nèi)容。
現(xiàn)場檢查中還對食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況進(jìn)行督導(dǎo)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格按照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，認(rèn)真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，同時(shí)充分發(fā)揮屬地包保干部督導(dǎo)檢查作用，壓緊壓實(shí)食品業(yè)戶主體責(zé)任和食品安全屬地管理責(zé)任。
現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，荊州市節(jié)日市場食品安全整體情況良好，針對檢查中存在個(gè)別不規(guī)范行為，執(zhí)法人員已責(zé)令相關(guān)單位立即改正，及時(shí)消除食品安全隱患，并通過宣教引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從嚴(yán)把好食品安全關(guān)、質(zhì)量關(guān)，落實(shí)落細(xì)食品安全管理制度，做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營。
此次專項(xiàng)行動(dòng)中，市市場監(jiān)管局還根據(jù)中秋消費(fèi)特點(diǎn)，緊盯群眾關(guān)心、關(guān)注，根據(jù)群眾“點(diǎn)題”的節(jié)令食品重點(diǎn)場所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種，開展“你點(diǎn)荊檢”活動(dòng)，在全市共開展260批次節(jié)令食品監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)檢測各式月餅中酸價(jià)、過氧化值、防腐劑和調(diào)味劑是否超標(biāo)，目前檢驗(yàn)正在緊張有序開展，檢測結(jié)果將在市市場監(jiān)管局官網(wǎng)和公眾微信號(hào)公示。
荊州市市場監(jiān)管局在此提醒廣大消費(fèi)者：選購月餅時(shí)，注意留存購物憑證作為維權(quán)依據(jù)。如需要購買現(xiàn)場制售的月餅，一定要選擇營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證齊全、衛(wèi)生狀況良好的店鋪進(jìn)行選購。同時(shí)要檢查包裝是否完好，標(biāo)識(shí)標(biāo)注是否齊全。另外，月餅中糖和脂肪含量較高，一次食用月餅不宜過多，尤其患有糖尿病、“三高”、肝膽類等疾病和腸胃功能較弱的消費(fèi)者，更要合理掌握食用量，建議分次少量食用。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）