盛夏季節(jié)，冷凍飲品、自制飲品、常溫飲品等各種飲品銷量攀升，為切實(shí)保.障炎熱季節(jié)飲食安全，守護(hù)群眾“舌尖上的清涼”，近期，浙江省杭州市西湖區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了主題為“安全之夏”的夏季飲品專項(xiàng)治理行動(dòng)。
該局以自制奶茶、鮮榨果蔬汁、食用冰等作為重點(diǎn)抽樣對象，以李斯特氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)為重點(diǎn)指標(biāo)，組織對14家飲品店的28批次自制飲品和12批次食用冰進(jìn)行了專項(xiàng)抽檢，檢測結(jié)果全部合格。此外，還針對飲品類的糖精鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、合成著色劑等食品添加劑指標(biāo)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。
根據(jù)“安全之夏”夏季飲品專項(xiàng)治理行動(dòng)部署，該局開展了夏季清涼飲品專項(xiàng)“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)；顒(dòng)邀請“兩代表一委員”組成的古蕩街道“食品安全監(jiān)督團(tuán)”和食品安全義務(wù)監(jiān)督員對他們平時(shí)關(guān)心關(guān)注的各類飲品、乳制品、肉制品等夏季熱銷食材品種進(jìn)行點(diǎn)檢，現(xiàn)場共點(diǎn)檢了冷凍飲品、常溫飲料、乳制品等共8個(gè)品種，然后由執(zhí)法人員當(dāng)場抽樣、封樣并移交第三方食品檢測機(jī)構(gòu)檢測，待結(jié)果出來后向社會(huì)進(jìn)行公示。
此外，該局以轄區(qū)內(nèi)登記在冊的奶茶、咖啡、果蔬汁等自制飲品制售單位為重點(diǎn)檢查單位，以經(jīng)營單位的組織管理、采購貯存、場所管理、加工制作過程管理等方面為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，先后出動(dòng)執(zhí)法檢查人員164人次，檢查各類自制飲品制售單位82家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患和問題23條，全部整改閉環(huán)。
西湖區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該局將針對夏季特色食品持續(xù)開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，繼續(xù)加強(qiáng)時(shí)令食品安全專項(xiàng)檢查，加大市場監(jiān)管力度，守住食品安全底線，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。