為進一步防控夏日高溫食品安全風險，阜陽市潁泉區(qū)市場監(jiān)管局提前籌劃、科學部署，上下聯(lián)動、多措并舉，全力確保夏季食品安全，為人民群眾舌尖上的安全保駕護航。
聚焦監(jiān)管重點，開展專項檢查。結(jié)合食品安全“兩超一非”“隨機查、隨機檢”活動，印發(fā)《2023年夏季餐飲服務(wù)安全整治專項行動實施方案》，對中型以上餐館、餐飲夜市集中區(qū)域、農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部等重點區(qū)域，以熟食、涼拌即食食品、生鮮肉品和水產(chǎn)品等夏季食品安全隱患較為突出的重點品種進行拉網(wǎng)式排查，對違法違規(guī)行為做到“零容忍。”
持續(xù)抽樣檢測，強化質(zhì)量把關(guān)。常態(tài)化開展“你點我檢”系列活動，向廣大消費者和社會各界征集食品安全重點抽檢品種，將食品安全快檢車開入農(nóng)貿(mào)、商超、社區(qū)等場所，進一步提升公眾對食品安全的參與度和感知度，及時消除食品安全風險隱患。
開展宣傳培訓，強化安全意識。組織執(zhí)法人員前往各鎮(zhèn)辦園區(qū)開展全區(qū)夏季食品安全巡回培訓會，從人員健康管理、索證索票及進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面，詳細講解食品安全管理工作要點。結(jié)合日常監(jiān)督檢查結(jié)果，對餐飲服務(wù)單位進行分析指導，強化落實食品經(jīng)營者主體責任，主動做好食品安全自查工作。
下一步，潁泉區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強日常監(jiān)管，切實做到風險隱患早發(fā)現(xiàn)、早研判、早處置，全力護航全區(qū)夏季食品安全。（來源：阜陽市市場監(jiān)督管理局）