開(kāi)袋即食、營(yíng)養(yǎng)豐富，預(yù)包裝果泥已然成為追求便捷又健康的新晉爸媽心中輔食的重要品類。
智研咨詢數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)嬰幼兒果蔬肉泥銷售規(guī)模約為17.72億元，同比增長(zhǎng)了22.12%。
在嬰幼兒果蔬肉泥品類，2020年相較于2019年，增速達(dá)到50%。
不僅如此，果泥啤酒也霸占了精釀朋友圈的熱點(diǎn)。大家逐漸開(kāi)始追求更加濃郁厚重的酒體、更加豐富的水果添加。
近期，來(lái)伊份更是推出重磅新品—吸吸果泥，包含蘋(píng)果藍(lán)莓西梅和蘋(píng)果香蕉胡蘿卜梨2種口味，均遵循嬰幼兒食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格制造。產(chǎn)品0添.加配方，無(wú)色素、無(wú)香精，也未添加水分或糖分，確保產(chǎn)品自然無(wú).添加；通過(guò)采用先進(jìn)的低溫鎖鮮研磨技術(shù)，保留了水果原始的風(fēng)味。
01
果泥“香”在哪里？
當(dāng)健康風(fēng)刮進(jìn)食品飲料市場(chǎng)，果泥以新鮮水果為原料，經(jīng)過(guò)破碎、打漿、濃縮等工藝制成，保留了水果的大部分營(yíng)養(yǎng)成分和天然風(fēng)味，符合市場(chǎng)發(fā)展潮流和趨勢(shì)，正越來(lái)越受到消費(fèi)者青睞和認(rèn)可。
首先，果泥既有單一口味，也有混合口味的果泥，滿足了不同消費(fèi)者的需求；
其次是健康營(yíng)養(yǎng)，果泥富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分；
便捷性，果泥采用獨(dú)立包裝，攜帶方便，易于食用，適合快節(jié)奏生活方式的消費(fèi)者。
在健康消費(fèi)向大眾化拓展，果泥的“健康營(yíng)養(yǎng)”特性為其打造了天然的消費(fèi)者基礎(chǔ)；加之，水果本身具有消費(fèi)人群大眾化、食用場(chǎng)景日；葍(yōu)點(diǎn)，一躍成為食品飲料品牌創(chuàng)新的寵兒。
02
果泥釋放新勢(shì)能
果泥憑借其天然營(yíng)養(yǎng)和健康功效逐漸重新受到重視，市場(chǎng)份額也在持續(xù)擴(kuò)大。
受發(fā)展浪潮的影響，果泥已經(jīng)開(kāi)始逐漸成熟，消費(fèi)者的品類教育也已經(jīng)日漸深化產(chǎn)品種類豐富，從消費(fèi)人群來(lái)看，果泥早已不只是兒童輔食的專利，而是成為越來(lái)越多年輕人的選擇。
隨著消費(fèi)人群和需求的不斷變化，果泥行業(yè)正迎來(lái)產(chǎn)品多維創(chuàng)新的推動(dòng)力，呈現(xiàn)出新奇口感、健康養(yǎng)生等新的消費(fèi)熱點(diǎn)。
企業(yè)正通過(guò)人群細(xì)分、優(yōu)化改進(jìn)產(chǎn)品口味口感表現(xiàn)不斷推出創(chuàng)新產(chǎn)品，釋放果泥新勢(shì)能。
其中，雀巢繼續(xù)投資萊西工廠，嘉寶果泥實(shí)現(xiàn)本土化生產(chǎn)，全新嘉寶有機(jī)果泥生產(chǎn)線采用了世界領(lǐng).先的高科技自動(dòng)化設(shè)備，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量約1000噸，將研發(fā)19種口味。從消費(fèi)者的角度來(lái)說(shuō)，本地化生產(chǎn)也一定程度上降低了產(chǎn)品的終端零售價(jià)。
亨氏果泥在制作工藝上，不額外添加糖、香精和防腐劑；
在成分的搭配上，選用了蘋(píng)果泥作為基底，搭配1-2種優(yōu)質(zhì)水果，豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)保.證了口味的層次感；
在口味是一共有9種口味，分為三個(gè)系列：西洋果園系列、清新田園系列還有滋潤(rùn)果園系列。累積銷量1億，也成為了千萬(wàn)寶媽的安心之選。
小皮主打有機(jī)、酸奶果泥，據(jù)介紹，小皮的食材都來(lái)自老皮親自考察、選定的農(nóng)場(chǎng)，對(duì)水質(zhì)、土壤具有嚴(yán)格要求，原材料有機(jī)、無(wú)污染是底線。
并堅(jiān)持在產(chǎn)品里不做多余添加，嚴(yán)格把控生產(chǎn)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)，使小皮的產(chǎn)品和服務(wù)讓人無(wú)可挑剔。
爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)果泥嚴(yán)選全球優(yōu)質(zhì)水果，制作過(guò)程中不額外添加糖、鹽、防腐劑、著色劑、水等，干凈配方安心吃。
與此同時(shí)，爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)果泥標(biāo)注采用精美彩色包裝、貼合手掌形狀、柔性線條易抓握、防吞帶帽設(shè)計(jì)，帶來(lái)全方.位呵護(hù)。
當(dāng)果泥步入新消費(fèi)時(shí)代，經(jīng)歷了“人、貨、場(chǎng)”不同維度的變革升級(jí)。
從消費(fèi)者變化與購(gòu)買力升級(jí)，到產(chǎn)品的創(chuàng)新化、健康化轉(zhuǎn)型，再到消費(fèi)場(chǎng)景的多元化，可以讓果泥這一單一品類多元化，借此打造出具備差異化和競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，也為消費(fèi)者提供自身需求相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品。
相信在技術(shù)的推動(dòng)下，未來(lái)果泥有望提供個(gè)性化選擇。消費(fèi)者可以選擇自己喜愛(ài)和所需的水果和營(yíng)養(yǎng)成分。這種個(gè)性化的果泥將更好地滿足消費(fèi)者的需求，增加他們的參與感，也為飲食健康的風(fēng)潮增添了一絲活力。（來(lái)源：零食快報(bào)）