為深入貫徹“四個嚴(yán)”要求，解決群眾關(guān)心、直接、現(xiàn)實的餐飲質(zhì)量安全問題，切實增強群眾的獲得感、幸福感、安全感，9月8日，臨沂市市場監(jiān)管局會同蘭山區(qū)市場監(jiān)管局邀請?zhí)m山區(qū)人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體記者一道開展“餐飲安全你我同查”活動，并先后到臨沂第三十五中學(xué)、臨沂樸園小學(xué)、臨沂杏園小學(xué)食堂進行檢查。
活動現(xiàn)場，檢查組一行重點查看了學(xué)校食堂原材料進貨臺賬、后廚加工制作、衛(wèi)生情況、餐飲具清洗、從業(yè)人員持證狀況等情況，并對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗、食品留樣、飲用水衛(wèi)生等情況進行了全環(huán)節(jié)檢查。同時，對學(xué)校食堂的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化管理模式和學(xué)校食堂“4D+”食品安全管理體系做法給予了肯定。蘭山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場還對代表、委員提出的問題進行了一一解答。
食品安全重于泰山。下一步，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)貫徹落實“四個嚴(yán)”要求，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，對餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂進行隨機監(jiān)督檢查，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品問題，要求立即整改，并跟蹤整改落實情況，切實筑牢食品安全防線。（來源：臨沂市市場監(jiān)督管理局）