在浙江鹿城突出寓教于“食”、以教擴(kuò)宣的目標(biāo)導(dǎo)向，充分發(fā)揮食品安全的教育啟發(fā)作用，從“講、學(xué)、用”環(huán)節(jié)上“破冰”，用更有力的舉措、更新的形式，贏得食安共治上的“突圍”，營造了食品安全人人關(guān)注、人人參與的濃厚社會(huì)氛圍。
“講”起來：開展食安宣講身邊行活動(dòng)
堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重、教育與宣傳并行，食品安全監(jiān)管人化身為宣講人，以日常食品監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)為書，將食品安全知識(shí)、案例……帶進(jìn)社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、建筑工地等“十大”場(chǎng)地，走進(jìn)不同身份、不同群體身邊，面對(duì)面培訓(xùn)教育、互動(dòng)性交流解惑，以網(wǎng)格為單位，輻射轄區(qū)、覆蓋全域，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全共治意識(shí)，凝聚起食品安全共治力量。
“學(xué)”起來：定制食安知識(shí)學(xué)習(xí)菜單
將食品安全知識(shí)融入到系列食安科普培訓(xùn)中，對(duì)不同的對(duì)象精心設(shè)計(jì)不同的“教案”“教學(xué)”環(huán)節(jié)，列出定制式學(xué)習(xí)菜單，有相關(guān)食品安全法律法規(guī)、實(shí)際操作規(guī)范、食材選購要點(diǎn)等不同內(nèi)容，更有食品游園會(huì)、情景劇、沙龍會(huì)、主題繪畫等不同形式，以濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，強(qiáng)化學(xué)習(xí)效果，提高群眾自我保護(hù)能力、經(jīng)營從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)，推促形成參與、監(jiān)督食品安全的共治氛圍。
“用”起來：打造食安研用品牌路線
換一個(gè)場(chǎng)景，用一種不同的游學(xué)、探究方式，將食品安全宣傳進(jìn)行延伸、拓展，打造食安研用品牌路線，讓廣大居民、中小學(xué)生等更多地接觸、了解現(xiàn)實(shí)生活中的食品、食品消費(fèi)、食品安全，更直觀、更深層地知曉食品生產(chǎn)、流通、餐飲全過程情況。如今年5月，組織初中生走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)觀摩抽檢實(shí)驗(yàn)室，親身體驗(yàn)隨機(jī)食材快檢等，從主動(dòng)提問、探究中更直接感受生活煙火，有力激發(fā)捍衛(wèi)舌尖安全的共治決心。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）