為提升食品安全水平，規(guī)范燒烤店經(jīng)營行為，近日，河北省衡水市棗強(qiáng)縣市場監(jiān)督管理局啟動為期三個月的燒烤類食品安全專項整治行動，讓燒烤再“考一考”。
該局組織召開夏季燒烤類餐飲單位約談告誡會，要求餐飲單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗、索證索票等各項食品安全管理制度；餐飲單位負(fù)責(zé)人按規(guī)定開展食品安全培訓(xùn)和每日自查工作，提高從業(yè)人員思想認(rèn)識，增強(qiáng)風(fēng)險防控能力，及時排查消除安全隱患，嚴(yán)格規(guī)范操作過程，提升服務(wù)水平。（來源：中國食品報網(wǎng)）