為推動食品安全“兩個責任”落實落細，營造安全、健康、放心的食品安全環(huán)境，7月25日，柳州市市場監(jiān)管局黨組一行來到柳南螺螄粉生產(chǎn)聚集區(qū)、魚峰區(qū)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園調(diào)研食品安全工作，了解柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，傾聽企業(yè)發(fā)展難題，強化柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管。
調(diào)研組先后調(diào)研走訪廣西善元食品有限公司、廣西螺霸王食品科技有限公司，通過實地檢查、現(xiàn)場詢問等方式，詳細了解了企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和食品安全情況，查看了企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生、加工工藝、質(zhì)量管控、產(chǎn)品儲運等管理情況和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制落實情況。針對企業(yè)在目前經(jīng)營中存在的困難和問題，調(diào)研組就企業(yè)在加強食品安全、發(fā)揮品牌效應(yīng)、拓寬市場營銷等方面給出了指導(dǎo)性意見。
調(diào)研組強調(diào)，食品安全是企業(yè)長久發(fā)展的生命線。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，嚴格原材料質(zhì)量把控，嚴格生產(chǎn)過程質(zhì)量管控，嚴防各類安全風險發(fā)生。要強化溯源體系建設(shè)，做到全程可記錄，來源可追溯，去向可追蹤，責任可追究。市場監(jiān)管部門要切實履行好部門職責，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，切實筑牢食品安全防線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：柳州市場監(jiān)管微信號）